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Vamos volviendo poco a poco a la normalidad?
Nunca he entendido por qué tenemos que estar comiendo todo el rato y ademas cosas muy calóricas en Navidad,vale que antes no se tenía acceso a todo tipo de alimentos y se aprovechaba la Navidad para darse el hartón de cosas que no probabas el resto del año,pero,ahora?Si además a mí no me gusta lo dulce,por qué me he tenido que atracar de turron,de roscos o de cualquier cosa con kilo y medio de azúcar?... Los bombones se libran que el cacao tiene muchas buenas propiedades,jejejeje ;D
Pues eso,que estoy saturada y que sólo me apetece verduras y guisos suaves,así que ahí van estos fradiños,con muy poquito aceite,bastante verdura y nada pesados,se pueden tomar hasta fríos con un poco de zumo de limón y están buenísimos
Qué? Nos depuramos?Animaros a probarla!
INGREDIENTES para 4 personas
- 200 gr de fradiños en seco.Poner en remojo la noche anterior
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate grande o 2 pequeños
- 50 ml de aceite
- 1 hoja de laurel
- Sal
PREPARACION
- Cortar la zanahoria y una rama de apio en trozos pequeños si os gustan .Si no quereis tropezones lo añadis en trozos grandes para retirarlos despues
- En una olla a presion colocar las carillas,escurridas y enjuagadas,las ramas de apio,la cebolla ,el pimiento , la hoja de laurel, la cabeza de ajo entera y los tomates a la mitad
- Añadir los trozos de apio y zanahoria y poner el chorro de aceite y la sal
- Cerrar la olla y cocer el tiempo que precise segun la olla.Yo puse unos 20 minutos desde que la cerré
- Cuando se pueda abrir,retirar la tapa y sacar la verdura excepto los trocitos de zanahoria y de apio.Incorporar la verdura a los fradiños pasandola por un chino o un pasapuré
- Rectificar de sal,dar un hervor y servir
