martes, 4 de febrero de 2014

Albóndigas de pollo en salsa de salvia y sidra

Albóndigas de pollo en salsa de salvia y sidra

Buenos días!!!

Como la okra frita del otro día no la iba a poder hacer todo el mundo, hoy os dejo una receta al alcance de todos... la sidra la encontrais vosotros más facil que yo y sin tener que hacer "incursiones" al emirato de al lado y la salvia la tienen en cualquier super, así que no teneis excusa

En casa nos gustaron mucho y las patatas fritas con esa salsa ni os cuento :D

Buen martes!!!

INGREDIENTES
  • 500 gr de carne picada de pollo
  • 2 ajos
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde o miga de pan del día anterior
  • 1 cebolla 
  • 200 gr de sidra
  • 100 gr de aceite
  • 1 pastilla de caldo
  • Salvia fresca o seca. Yo utilicé seca 
  • Sal y pimienta molida al gusto
PREPARACION
  1. Poner en un bol la carne, los ajos picados muy pequeños ( yo con el prensaajos), el pan desmenuzado, el huevo, la sal y la pimienta molida
  2. Mezclar todo bien y dejar reposar al menos una hora en el frigo
  3. Hacer las albóndigas del tamaño de una nuez, enharinarlas y freirlas en aceite caliente hasta que se doren un poco. Colocar en una cazuela
  4. Retirar un poco del aceite de freir las albondigas y rehogar en él, a fuego medio, la cebolla picada en trocitos y las hojas de salvia. Cuando esté transparente la cebolla, verter todo en la cazuela, sobre las albóndigas
  5. Añadir la sidra y la pastilla de caldo y dejar cocer hasta que espese un poco la salsa
  6. Servir con unas patatas fritas o arroz



Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma