jueves, 6 de marzo de 2014

Vasitos de crema de Marshmallows y mandarina

Vasitos de crema de Marshmallows y mandarina

Buenos días!!!

Bien,  bien bien, ya es jueves, vuelve "er marío" de viaje y tenemos todo el fin de semana para disfrutarlo que todavía hace buena temperatura para estar fuera de casa

Os dejo una receta bien dulce, menos "sádica" que la de Chela o no sé si llamarla Gargamela jajajjaja... sí la de Bizcochela , la mujer que no para nunca de hacer platos y todos ricos , pero cargarse a lo Pitufos tiene delito, pobre Pitufina...como no pude soportar tanta crueldad pero no quise dejar de probar la receta, compré unos marshmallows sin cara ni ojitos que me miraran suplicantes y le añadí zumo de mandarina en vez de naranja porque compré unas mandarinas incomibles de la cantidad de huesos que llevaban... aquí no se tira nada que es "pecao" ... y la verdad es que queda un postre bien rico sobretodo sin sentirse una culpable, a las niñas les encantó

Probadla , que esta no os dará pesadillas ;)

Buen finde!!!

INGREDIENTES para 8 - 10 vasitos

  • 175 gr de marshmallows o nubes
  • 50 ml  de leche
  • 150 ml de zumo de mandarina natural o de naranja
  • 150 gr de galletas
  • 50 gr de mantequilla
  • 200 ml de nata para montar
  • 50 gr de azúcar
PREPARACION TRADICIONAL

  1. Triturar las galletas , metiendolas en una bolsa y pasandoles el rodillo por encima
  2. Derretir la mantequilla y añadirla a las galletas
  3. Rellenar el fondo de los vasitos que vayamos a utilizar
  4. Poner las nubes y la leche en un cazo y calentar a fuego medio, removiendo hasta que se derritan
  5. Añadir el zumo colado y mezclar . Retirar a un bol y dejar enfriar un poco, al menos media hora, pero no tiene que cuajar
  6. Montar la nata con las varillas e incorporar  a la crema reservada y mezclar con suavidad
  7. Verter la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de congelación a la que cortais un pico y rellenar los vasitos
  8. Dejar enfriar unas 2 -3 horas mínimo para que cuajen. Si los poneis en el congelador lo harán antes


PREPARACION THERMOMIX

  1. Pulverizar las galletas 10 segundos Velocidad 7
  2. Añadir la mantequilla y mezclar 15 segundos Velocidad 5
  3. Rellenar el fondo de los vasitos que vayamos a utilizar
  4. Poner las nubes y la leche y programar 6 minutos 90º Velocidad 3. Comprobar que se han derretido bien
  5. Añadir el zumo colado y mezclar 30 segundos Velocidad 4 . Retirar a un bol y dejar enfriar un poco, al menos media hora, pero no tiene que cuajar
  6. Poner la mariposa y montar la nata a Velocidad 3 1/2. Notareis que cambia el ruido, no os paseis que hareis mantequilla
  7. Incorporar la nata al bol y mezclar con suavidad
  8. Verter la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de congelación a la que cortais un pico y rellenar los vasitos
  9. Dejar enfriar unas 2 -3 horas mínimo para que cuajen. Si los poneis en el congelador lo harán antes

Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma