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Como cantaban en Marco y su mono Amedio..."hoy es un día de fiesta vamos al monte a jugar ..." No,no vamos a ir al monte pero si voy a celebrar que es un día de fiestaaaaa,que hoy me caen una "panzá" de años y no todos los años se cumplen así de bien
Y como estoy contenta y además me voy a dar un atracón de tarta os dejo con una receta muy alegre a la vista y muy ligerita,para compensar los excesos
Ah y me acordaré de todos vosotros cuando apague las velas ,quien quiera un tupper con tarta que me lo diga ;D
INGREDIENTES para 4
- 20 langostinos pequeños, cocidos y pelados y 4 sin pelar para adornar
- 8 rodajas de piña
- 1 lechuga
- 2 zanahorias
Para la salsa
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharita mostaza
- 1 cuchara de ron negrita (opcional)
- Zumo de media naranja
PREPARACION
- Cortar la lechuga en juliana,lavar y centrifugar o secar con papel de cocina
- Pelar los langostinos y cortarlos en trozos
- Cortar la piña en trozos
- Pelar y rallar la zanahoria
- Mezclar todos los ingredientes de la salsa
- Mezclar los langostinos con la piña y añadir unas cucharadas de la salsa.Dejar el resto de la salsa por si alguien quiere ponerse más
- Montar la ensalada : Poner una capa de zanahoria rallada,otra de lechuga otra de langostinos con piña y salsa y otra de zanahoria.
- Adornar con un langostino haciendo el pino :D
