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Os dejo hoy una receta que medio me inventé el otro día,tenía que aprovechar requesón que había preparado y manzanas que no había forma de que desaparecieran de la nevera.Así que mirando,mirando por internet hice un megamix de recetas y salió esta tarta que está buenísima.
Se prepara en un momento,eso sí,la teneis que dejar unas horas,o mejor de un día para otro para que se "asiente" y coja más el sabor,recien hecha está bien pero pierde puntos,todo hay que decirlo
Es una tarta para compartir, llena mucho , quedais avisados!
INGREDIENTES
- 250 gr de requesón o de queso fresco
- 200 ml de nata
- 3 huevos
- 100 gr de azucar
- 60 gr de harina
- 1 cucharada levadura química
- 3 manzanas
- 50 gr de pasas
- 25 ml de ron (opcional)
- 1 plancha de hojaldre o de masa quebrada o de pasta filo.Yo utilice pasta filo
PREPARACION
- Remojar las pasas en el ron
- Precalentar el horno a 180º .Calor circular
- Untar molde con mantequilla y cubrir con la pasta filo.el hojaldre o la masa quebrada.Si utilizais pasta filo pintad con mantequilla liquida la capa interna
- Poner en un recipiente el requeson ,los huevos ,1 manzana pelada y en trozos,la mitad de las pasas,el ron,la harina,los huevos y triturar.Si es con Thermomix 5 segundos Vel 5
- Añadir el resto de las pasas y verter sobre el molde forrado de pasta filo
- Cubrir con laminas de manzana con un poco de zumo de limón
- Espolvorear de azucar y canela
- Hornear de 50 - 60 minutos
- Dejar reposar unas horas.Servir en frío
