Buenos días!!!
Os dejo hoy un guiso de carne que a mis hijas les gustó mucho y eso que lleva "verde"... los guisantes deben ser de las pocas verduras que toleran... no tienen remedio...
Lo de "ternera con guisantes" siempre me recuerda a los potitos que compraba a veces cuando estaba de exámenes y no tenía tiempo para meterme en la cocina, aunque mi favorito era el de lenguado con bechamel el de ternera con guisantes caía también mucho... era bastante más sano que la comida "rápida", no creeis?
Es un plato muy completo, si le poneis el doble de guisantes lo podeis poner de plato único y si lo haceis en la olla a presión ahorrareis tiempo y la carne saldrá bien blandita...para que no protesten :D
Buen martes!!!
INGREDIENTES para 4
- 500 gr de carne de ternera para guisar cortada en trozos de unos 3 cm
- 1 cebolla mediana
- 200 gr de guisantes congelados
- 50 gr de aceite de oliva
- Unas ramas de hierbabuena
- Sal y pimienta
PREPARACION
- Salpimentar la carne
- Poner a calentar el aceite en la olla y rehogar la carne para que quede sellada. No hace falta que se dore
- Añadir la cebolla cortada en trocitos pequeños y las ramas de hierbabuena. Salar un poco y dejar sofreir hasta que la cebolla esté transparente
- Añadir los guisantes, cubrir con agua . Cerrar la tapa de la olla a presión y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Yo necesité unos 40 minutos, dependerá de la olla y de la carne
- Cuando ya no haya presión abrir la olla , si ha quedado mucho líquido cocer un poco más sin tapa para que reduzca. Rectificar de sal
- Servir
