Pollo al limón estilo chino

Buenos días!!!

La receta de hoy no necesita presentación, quien no ha probado en el chino alguna vez este plato?

Rico como pocos, a los niños les encanta y haciéndolo en casa nos aseguramos que la calidad de la carne es la mejor, cosa que en algunos restaurantes dudamos :D

Encontré la receta en el blog de Alicia "canelona"y me la "agencié" de inmediato, sus recetas nunca fallan y esta vez no iba a ser menos.

Hacedlo que os va a encantar!!!

Fuente : Recetario  Canecositas

INGREDIENTES

• 500 gr de pechuga de pollo

Marinada

• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharadita de sal

Rebozado

• 2 huevos
• 60 gr. de maizena
• 1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
• Un poco de pimienta negra recién molida
• Aceite de girasol para freír

Salsa

• 80 gr. de azúcar
• 250gr de caldo de pollo  o  agua y media pastilla de caldo
• 30gr de maizena
• El zumo de un limón (85gr)
• Una pizca de sal
• 3 rodajas de limón
• 2 cucharadas de aceite para la sartén
• Unas gotas de colorante alimentario amarillo (opcional) o unas hebras de azafrán. Yo le puse colorante, queda más "chino" :D

PREPARACION

1. Poner el pollo a trozos de 1 - 2 cm en un bol y  añadir la soja y la sal, remover bien y reservar en el frigorífico al menos 30 minutos.
2. Batir los huevos con la maizena, la pimienta y la levadura , si es con Thermo 5 segundos Velocidad 5 . Rebozar los trozos de pollo en esta masa. 
3. En una sartén con abundante aceite, freir el pollo hasta que este dorado y sacar a una fuente con papel absorbente.
4. Mezclar los ingredientes de la salsa. Si es con Thermomix 10 segundos velocidad 4
5. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y verter la salsa. Sin dejar de remover, esperar a que empiecen a salir burbujitas y espese. Si espesa demasiado añadir un poco más de agua hasta conseguir la consistencia que nos guste
6. Añadir el pollo y las rodajas de limón, remover un poco y cocer durante unos minutos.
7. Servir inmediatamente.