Buenos días!!!
La receta de hoy no necesita presentación, quien no ha probado en el chino alguna vez este plato?
Rico como pocos, a los niños les encanta y haciéndolo en casa nos aseguramos que la calidad de la carne es la mejor, cosa que en algunos restaurantes dudamos :D
Encontré la receta en el blog de Alicia "canelona"y me la "agencié" de inmediato, sus recetas nunca fallan y esta vez no iba a ser menos.
Hacedlo que os va a encantar!!!
Fuente : Recetario Canecositas
INGREDIENTES
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 60 gr. de maizena
- 1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
- Un poco de pimienta negra recién molida
- Aceite de girasol para freír
- 80 gr. de azúcar
- 250gr de caldo de pollo o agua y media pastilla de caldo
- 30gr de maizena
- El zumo de un limón (85gr)
- Una pizca de sal
- 3 rodajas de limón
- 2 cucharadas de aceite para la sartén
- Unas gotas de colorante alimentario amarillo (opcional) o unas hebras de azafrán. Yo le puse colorante, queda más "chino" :D
PREPARACION
- Poner el pollo a trozos de 1 - 2 cm en un bol y añadir la soja y la sal, remover bien y reservar en el frigorífico al menos 30 minutos.
- Batir los huevos con la maizena, la pimienta y la levadura , si es con Thermo 5 segundos Velocidad 5 . Rebozar los trozos de pollo en esta masa.
- En una sartén con abundante aceite, freir el pollo hasta que este dorado y sacar a una fuente con papel absorbente.
- Mezclar los ingredientes de la salsa. Si es con Thermomix 10 segundos velocidad 4
- Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y verter la salsa. Sin dejar de remover, esperar a que empiecen a salir burbujitas y espese. Si espesa demasiado añadir un poco más de agua hasta conseguir la consistencia que nos guste
- Añadir el pollo y las rodajas de limón, remover un poco y cocer durante unos minutos.
- Servir inmediatamente.
