Buenos días!!!
Hay alguien ahí o estais todos de puente???
Antes de nada felicitar a todas las Inmaculadas, Inmas, Macus, Conchas, Conchitas... a los militares de Infantería que hoy es su patrona, y muy especialmente a "mi Macumani" que hoy aparte de su santo es su cumple , así que espero que hoy toque día sin rulos y sin bata y se dedique a disfrutar de la familia y a soplar velas...y a soplar alguna copa también ;)
Hoy también es mi santo, pero como er marío está en plan Willy Fog y las niñas están en el cole, en vez de con tarta lo voy a celebrar poniendome un buen plato de sopa con mucho verde como me gustan a mí y sin nadie que proteste porque se encuentra una hoja de espinaca dentro ...jajajaja, hoy libertad absoluta para comer verde...
Estas sopas portuguesas me encantan , son bien suaves y sientan fenomenal, si no os gustan los "tropezones" podeis cocer entonces las espinacas con la verdura y triturarlo todo junto. Yo lo prefiero con las hojas troceadas para que se noten bien
La receta la saqué de aquí, y cómo solo venía la versión Thermomix , la adapté a la forma tradicional para que la Macu no se me queje, que se pone luego muy gruñona y me tira un rulo :D
Disfrutad el día!!!
INGREDIENTES
- 1 cebolla mediana, aprox 200 gr
- 2 dientes de ajo
- 1 patata , aprox 160 gr
- 1- 2 puerros, aprox 140 gr
- 1 zanahoria , aprox 125 gr
- 1 manojo de espinacas, aprox 150 gr
- 700 gr de agua
- Sal
- 20 gr de aceite
- 1 puñado de arroz
PREPARACION TRADICIONAL
- Poner en una cacerola la patata, cebolla, puerro, ajo, todo pelado y a trozos junto con la sal y el agua y dejar cociendo unos 30 minutos
- En un cazo aparte escaldar unos minutos las espinacas y reservar (esto sólo si os gustan las espinacas enteras, si lo preferís todo triturado cocer las espinacas con el resto de la verdura)
- Preparar el arroz blanco en el microondas o cocerlo de la manera tradicional. Reservar
- Cuando la verdura ya esté blanda , apagar el fuego y triturar . Ojo con las quemaduras
- Añadir el aceite y el arroz y dejar cocer a fuego lento 1 minuto
- Agregar las espinacas y remover para que se mezclen
- Servir
PREPARACION THERMOMIX
- Poner en el vaso la patata, cebolla, puerro, ajo, todo pelado y a trozos junto con la sal y el agua. Programar 30 minutos Varoma Velocidad 1
- Mientras alcanza la temperatura colocar en el Varoma las espinacas lavadas y unos moldes o flaneras con el arroz (una medida de arroz y doble medida de agua ). Cuando alcance la temperatura colocamos el varoma sobre la tapa y dejamos cocer hasta que finalice el tiempo. Retirar el Varoma
- Poner el cubilete y triturar el contenido del vaso 1 minuto Velocidad 7
- Agregar el arroz y el aceite y programar 1 minuto 100º Giro a la izda Velocidad cuchara
- Añadir las espinacas y remover con la espátula
- Servir
