Panna cotta con frutos del bosque

Buenos días!!!

Teneis ya todo  preparado para la cena? Os tocó la lotería y habeis contratado a un chef que cocine por vosotros? Si no es asi os doy  una idea para postre que podeis preparar hoy y mañana ya no teneis lío

Buena ,está buenísima,y os lo digo yo que odio la leche y todo lo que me recuerde a ella,de hecho con la panna cotta me pasaba como con el tocino de cielo ,me daba cosa comerla,no me decidí a probarla hasta que un día,viviendo  en Italia, el camarero me insistió tanto que por no hacerle el feo descubrí otro de mis postres favoritos :D

Además es rápida de hacer,si no os quereis liar con moldes individuales cubrís con plastico de cocina  para luego desmoldarlo bien,un molde, de los rectangulares de plumcake y cuando cuaje ,desmoldais,cortais en rodajas y la acompañais de los frutos del bosque o de mermelada de moras diluída...

Con ésta triunfais seguro!

INGREDIENTES para 6 personas

• 400 ml de nata de montar
• 200 ml de leche
• 100 gr de azucar
• 6 hojas de gelatina o 1 sobre de gelatina neutra
• 1 vaina de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla

Para la salsa

• 200 gr de frutos del bosque (frambuesas,arandanos,moras...)Yo utilicé congelados
• 250 ml de agua
• 100 gr de azucar

PREPARACION TRADICIONAL

1. Remojar en agua fría las hojas de gelatina
2. Poner en un cazo la nata,leche ,azucar y vainilla y hervir de 10 -15 minutos a fuego lento
3. Escurrir las hojas de gelatina.Añadir a la nata y remover hasta su disolucion
4. Verter en moldes individuales de silicona o en otros cubiertos con film de cocina  y dejar cuajar al menos 4 horas,mejor de un día para otro
5. Para la salsa preparar un almibar con el agua y el azucar ,añadir los frutos rojos,dar un hervor y dejar enfriar
6. Desmoldar, regar con el almibar y adornar con los frutos rojos

PREPARACION THERMOMIX

1. Remojar en agua fría las hojas de gelatina
2. Poner en el vaso la nata,leche ,azucar y vainilla y programar 15 minutos 90º Velocidad 1
3. Escurrir las hojas de gelatina.Añadir a la nata y programar 2 minutos 90º Velocidad 1
4. Verter en moldes individuales de silicona o en otros cubiertos con film de cocina  y dejar cuajar al menos 4 horas,mejor de un día para otro
5. Para la salsa preparar un almibar,poner  el agua y el azucar en el vaso y programar 10 minutos 100º Velocidad 1 
6. Añadir los frutos rojos,programar 2 minutos 100º Giro a la izda y Velocidad cuchara .Dejar enfriar 
7. Desmoldar, regar con el almibar y adornar con los frutos rojos