Pollo a la cazuela con verduras en su jugo sin grasa

Buenos días!!!

Que tal llevais el otoño? A mí me ha invadido la pereza y ya no sé si es que estoy muuuuuuy peeeerraaa o es que se me han quitado las ganas de cocinar... las de comer nunca, vaya por dios...el caso es que como ahora como sola la mayor parte de los días me preparo lo que se me antoja, normalmente algo rápido y casi sin cocinar, así que como me descuide me quedo sin recetas que compartir, y si cocinar me da pereza para hacer una foto y tratar de escribir algo me tengo que mentalizar con tiempo

Me imagino que esta pereza será temporal y como no quiero aparecer y desaparecer como el Guadiana seguiré subiendo recetas, pero le pido disculpas a mis compañeras si no me paso por "sus casas" tanto como antes pero la verdad es que me cuesta muuuuucho estar delante del teclado, estoy segura de que me entendeis ;)

Y con esto y un bizcocho... os dejo la receta de hoy, que si os fijais en el paso a paso no necesita ni explicacion... apta para todos los públicos , hasta para los mas manazas,  lo mejor es que se cocina  sin nada de grasa, ni aceite ni ná , no hay ni que remover y al hacerse en su jugo el sabor queda muy concentrado y además es light, se puede pedir más?

Buena semana a todos!!!

INGREDIENTES

• 1 pollo sin piel, cortado en cuartos
• 1 cebolla grande cortada en rodajas de 2 cm
• 2 zanahorias cortada en bastones
• 2 patatas medianas en rodajas gruesas
• 6 ajos cortados a la mitad
• 2 chiles verdes (opcional)
• 2 tomates en rodajas
• 200 gr de tomate triturado 
• Sal y pimienta molida al gusto

PREPARACION

1. Cubrir la base de una cacerola con la cebolla en rodajas, encima la zanahoria, encima las patatas, encima el pollo salpimentado y los ajos
2. Cubrimos con el tomate en rodajas, colocamos los chiles y regamos con el tomate triturado
3. Poner la tapa y cocer a fuego lento 45- 60 minutos dependiendo del tamaño del pollo
4. Servir

Edamame picante con ajo y jengibre

Buenos días!!!

La receta de hoy va directa a Londres para que la vea mi hija y la pueda cocinar porque es uno de sus platos favoritos y es que aunque a ella le gustaría más que le mandara un tupper bien cargadito lo tengo complicado así que mejor que se lo guise ella...siiiiií, parece increíble pero ha pasado de darle calambre la cocina a preparar cena hasta para los amigos,jajajaja, está claro que lo de volar y dejar el nido les viene muy requetebien...si ya hasta come  verde por elección

Y qué es eso verde que le gusta tanto? Edamame, son las vainas verdes de la soja... que esas no se comen, eh? que yo el primer día que las probé casi lo hago, como siempre, tó lo que veo en el plato va p'adentro :D ... Dentro estan las semillas verdes de la soja , un poco más grandes que los guisantes, de textura más mantecosa y que estan realmente deliciosas, además de ser sanas, sanísimas

Te las ponen como aperitivo en los restaurantes asiáticos y se comen y envician tanto como las pipas, desde que las descubrí en la sección de congelados las preparo muy a menudo porque me encantan, lo normal es comerlas solo cocidas y con sal pero así, picantes nos gustan todavía más

Si las veis en el super , compradlas y animaros a hacerlas, ya vereis que cosa tan rica

INGREDIENTES

• 400 gr de Edamame congelado
• 1- 2  ajos
• 1 trozo de jengibre fresco de aprox 1 cm
• 1 guindilla o escamas de cayena
• Sal en escamas
• 2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION

1. Echar las vainas congeladas en el agua hirviendo y cuando vuelva a hervir cocer durante uno o dos minutos, en cuanto se empiece a abrir alguna vaina sacar del agua. Reservar
2. En un wok o una sarten amplia, dorar el ajo y el jengibre en trocitos, añadir las escamas de cayena y las vainas y saltear un minuto 
3. Servir caliente espolvoreado con la sal en escamas

Tarta mousse de Nutella con y sin Thermomix

Buenos días!!!

Hoy toca celebración, y es que Octubre es un mes cargado de cumpleaños en mi familia, hoy el de mi sobrina Carmen, mañana mi hermana, en 6 dias mi madre y en 24 er marío así que aunque me esté cortando en tomar cosas dulces este mes no me libro y como quería hacer algo que le gustase  a todo el mundo, para que se la comieran aunque fuera virtualmente, pues nada mejor que una tarta de NUTELLAAAAAAAA...puede existir algun ser en la Tierra a quien no le guste la NUTELLAAAAA??? Si es así que se lo haga mirar porque es preocupante...no se puede vivir sin NUTELLAAAAAAA...ah que conste que no me pagan publicidad, sólo me vuelve loca,eh?

La tarta , aunque parezca complicada, no tiene ningun misterio, es de las que se tarda más en escribir que en hacer, en serio, sólo seguir los pasos y dejarla enfriar bien antes de ponerle la cobertura, la unica complicacion que vais a tener es quitar los moscones que intentaran meter la zarpa antes de la podais servir :D

Quien se apunta a apagar velas?

Felicidades Carmen!!!

INGREDIENTES

Para la base de bizcocho

• 2 huevos
• 50 gr de azucar, aprox 3 cucharadas 
• 50 gr de harina, aprox 2 cucharadas colmadas

Para la mousse de Nutella

• 400 gr de nata de montar o crema de leche ( al menos 35% de materia grasa)
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azucar glas
• 200 gr de Nutella
• 100 gr de leche
• 50 gr de chocolate postres
• 6 hojas de gelatina o un sobre de gelatina neutra

Para la cobertura

• 100 gr de nata
• 30 gr de mantequilla
• 100 gr de chocolate fondant

PREPARACION

De la base de bizcocho en microondas

1. Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Si es con Thermomix Mariposa 3 minutos 37º Velocidad 31/2
2. Añadir la harina y mezclar con movimientos envolventes
3. Verter sobre un molde redondo de 26 cm y cocer en microondas 2 minutos y medio a 900 Wats

• Si preferís hornearlo sería a 180º unos 8-10 minutos
• Si preferís una base de mantequilla y galletas pinchad aquí para ver la preparación

De la mousse de Nutella

1. Remojar la gelatina en agua fría
2. Montar la nata, si es con Thermomix Mariposa 2 minutos Velocidad 3 1/2 . Reservar
3. Sin lavar el vaso, calentar la leche, 2 minutos 70º Velocidad 2. Añadir la Nutella y el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva. Con Thermomix 30 segundos Velocidad 3 y posteriormente 10 segundos Velocidad 6
4. Añadir la gelatina remojada  y mezclar hasta que se disuelva. Thermomix 10 segundos Velocidad 4. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco incorporar a la nata montada con movimientos envolventes
5. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de cremor tártaro y dos cucharadas de azúcar glass. Si es con Thermomix, con el vaso bien limpio sin restos de grasa, Mariposa 3 minutos Velocidad 3 1/2
6. Incorporar suavemente las claras a la mezcla anterior para que no se bajen

Para el montaje y la cobertura

1. Colocar el bizcocho en la fuente de servir, colocar el aro de emplatar, recortando el bizcocho si fuera necesario, y rellenar con la mousse de Nutella. Llevar al frigo o al congelador unas dos horas
2. Preparar la cobertura, poner el chocolate, la nata y la mantequilla en un recipiente y llevar al microondas en golpes de 20 segundos removiendo hasta que esté todo homogeneo. Si es con Thermomix poner los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos 80º Velocidad 2, posteriormente 5 segundos Velocidad 4. Dejar enfriar un poco
3. Verter sobre la tarta ya cuajada y dejar enfriar
4. En el momento de servir podeis adornarla con almendras, chips de chocolate, de peanutbutter... lo que más os guste. A disfrutar!!!