Navidad

ENTRANTES

1. Carpaccio de remolacha con naranja sanguina y brotes de berro
2. Chupachups de Tomate Cherry caramelizado
3. Endivias con queso azul,nueces y arándanos
4. Ensalada de langostinos con piña
5. Ensalada de magret de pato,aguacate y granada
6. Ensalada de remolacha y arenque marinado
7. Lombarda salteada con manzana verde y pasas
8. Paté de jamón serrano con higos
9. Paté de salmón ahumado
10. Paté vegano de champiñones y avellanas
11. Samosas de morcilla y manzana verde
12. Sobrasada vegana
13. Trufas de garbanzo y aguacate

PRIMEROS

1. Ajo blanco de alubias blancas y almendras tuneado
2. Crema de hinojo y manzana verde
3. Crema de lombarda y manzana verde
4. Crema de remolacha
5. Vichyssoise

CARNE

1. Jamon ahumado asado con piña
2. Pechugas de pollo al Marsala
3. Pollo a la miel con almendras y canela
4. Pollo a la naranja estilo chino
5. Solomillo de cerdo al estragón

PESCADO Y MARISCOS

1. Almejas (aimèjoas) à Bulhão Pato
2. Almejas a la marinera
3. Langostinos picantes al estilo de Mozambique / Shrimp Mozambique
4. Vieiras en salsa de cilantro y sidra

POSTRES

1. Baba de camello
2. Bolo Rançoso o Bolo Real
3. Cheesecake de mango sin horno
4. Crema de Mascarpone y chocolate
5. Falsa mousse de limón
6. Panna cotta con frutos del bosque
7. Vasitos de crema de Marshmallows y mandarina
8. Vasitos de cuajada de Nutella

DULCES TRADICIONALES

1. Bocaditos de limón y almendra
2. Carbón dulce de Reyes
3. Cortadillos de cidra o cabello de angel con y sin Thermomix
4. Galletas de jengibre para una tarde sin lluvia
5. Galletas escocesas de mantequilla // Scottish Shortbread 
6. Hojaldrinas, las auténticas
7. Jengibre confitado
8. Marquesitas
9. Naranjas confitadas
10. Nevaditos
11. Piñonate de mi abuela ( con y sin Thermomix)
12. Roscos de vino
13. Roscón de Reyes
14. Roscón de Reyes sin masa madre
15. Rose Water Turkish Delight
16. Turrón de Nutella y arroz inflado