Arroz con setas y chorizo

Buenos días!!!

Andaba yo el otro día con morriña de pueblo y claro, cuando me da la morriña me da el hambre y me acuerdo de platos que me recuerdan a la familia y uno de ellos es un arroz con gurumelos y chorizo que me prepara mi madre muuuuyyy de vez en cuando... a ver si se da por aludida y lo hace más veces... jajaja... menos mal que mi tía a veces sale al rescate y algun verano me lo prepara, cada una a su manera, los dos deliciosos y es que el gurumelo o Amanita Ponderosa es una seta que merece la pena probar

Pero a lo que vamos, como aquí los gurumelos "ni están ni se les espera" me lo tuve que montar con unas setas deshidratadas que acababa de comprar y dicho sea de paso me sorprendieron  por lo buenas que estan y el sabor que aportan, pensaba que al deshidratarse perdían todo el sabor y estaba muy equivocada, vamos, que ya tengo varios botes de "fondo de armario"

Como ahora estais en temporada de setas no dejeis de probarlo porque estoy segura que os va a encantar

Buena semana!!!

INGREDIENTES para 4

• 80 gr por persona  de arroz. Yo utilicé arroz arborio, podeis utilizar también arroz bomba o cualquiera de grano corto
• 50 gr de aceite de oliva
• 2 ajos
• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de cebolla
• 150 gr de chorizo
• 25 gr de setas deshidratadas. Yo utilicé boletus. Si teneis setas frescas mejor todavía
• 1'5 litros de caldo (hecho con el agua de hidratar las setas y un cubo de caldo de pollo)
• Sal si precisa

PREPARACION

1. Poner las setas en un bol y cubrirlas con agua caliente. Dejar hidratar una hora
2. Calentar el aceite y dorar el ajo muy picado
3. Añadir la cebolla y el pimiento cortado en cubos pequeños y sofreir sin que lleguen a dorarse
4. Agregar el chorizo , dandole unas vueltas para que suelte la grasa
5. Echar el arroz y rehogar unos minutos para que se impregne bien del sofrito
6. Verter el caldo caliente y cuando empiece  a hervir añadir las setas escurridas, remover y dejar cocer unos 20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté al dente y el agua se haya consumido. Si veis que necesita algo más de agua podeis añadirle de poca en poca cantidad
7. Apagar y tapar con un paño. Dejar reposar 2 minutos
8. Servir

Paté de alcahofas y jalapeños

Buenos días !!!

Hoy llego tarde y desaparezco pronto,  os traigo una receta que se hace en un minuto, de esas que vienen genial para un picoteo 

Como hace muuuuucho que no subo recetas de paté y éstos no siempre por qué ser siempre "grasos" el que subo hoy es ligero , apto para vegetarianos y bien sabroso, ya sabeis que el nivel de picante lo poneis vosotros...

A algunos les sonará raro lo del paté de alcachofa pero animaros a probarlo y vereis que rico queda, también podeis utilizarlo para rellenar tomates cherry, tarteletas, sandwiches...

Si quereis ver más patés de los que ya he preparado pinchad AQUÍ que hay para todos los gustos ;)

Buena semana a todos!!!

INGREDIENTES

• 1 lata de alcachofas de 400 gr (200 escurrido)
• 2 rodajas de jalapeño
• Media cucharita de ajo en polvo
• 1 cucharita de leche en polvo (opcional)
• 30 gr de aceite de oliva
• Sal y pimienta molida

PREPARACION

1. Triturar bien todos los ingredientes EXCEPTO el aceite. Si es con Thermomix programar 20 segundos Velocidad 6
2. Sin dejar de batir añadir el aceite poco a poco hasta que emulsione y se mezcle bien , en Thermomix 30 segundos Velocidad 4
3. Servir frío

Flan de yogur griego y vainilla al vapor

Buenos días!!!

Como están ustedeeeesss? Espero que todos estupendamente , porque la verdad es que veo las noticias y parece que media España está inundada, os voy a mandar un poco de sol del de aqui y enseguida os secais ;)

Como la semana pasada hice "pellas" y me salté lo de subir entrada ... la flojera  parece que va a mejor... esta semana os traigo algo dulce y así compenso, que aunque a mí me guste más lo salado ya sé que la gran mayoría sois más golosos

La receta es para todos los públicos, facil  y rápida de hacer, y no necesitais horno, el único problema que tuve yo es que el molde era la primera vez que lo usaba y me jugó una mala pasada, me costó desmoldarlo un poco, como seguro que vuestro molde es mejor que el mío no tendreis problema

Para los que preferís los flanes al horno, pues lo cuajais como acostumbrais, al baño maría y a 180º

Probadlo que a mí no me gustaba el flan hasta que probé este :D

Buena semana a todos!

INGREDIENTES

• 300 gr de yogur griego
• 300 gr de leche
• 4 huevos
• 100 gr de azucar
• 1 cucharita de pasta de vainilla o de extracto
• Caramelo líquido para forrar el molde

PREPARACION 

1. Cubrir las paredes del molde con caramelo líquido comprado o casero
2. Batir todos los ingredientes y llenar el molde, pasar mejor la mezcla a traves de un colador para que no queden grumos
3. Tapar, poniendo encima del molde un papel de cocina para que empape el vapor
4. Llenar una cacerola con accesorio para vapor con agua , cuando empiece a hervir colocar el molde en la vaporera, tapar, y cocer al vapor durante unos 40 minutos
5. Desmoldar y servir frío

PREPARACION THERMOMIX

1. Cubrir las paredes del molde con caramelo líquido comprado o casero
2. Batir todos los ingredientes 10 segundos Velocidad 5 y llenar un molde que quepa en el accesorioVaroma, pasar mejor la mezcla a traves de un colador para que no queden grumos
3. Colocar encima del molde un papel de cocina para que empape el vapor poner la tapa del Varoma 
4. Poner en el vaso 1 litro de agua y programar 45 minutos Varoma , cuando alcance la temperatura Varoma colocar encima el accesorio y cocer al vapor durante unos 40 minutos. Dejar reposar dentro
5. Desmoldar y servir frío

Pollo a la cazuela con verduras en su jugo sin grasa

Buenos días!!!

Que tal llevais el otoño? A mí me ha invadido la pereza y ya no sé si es que estoy muuuuuuy peeeerraaa o es que se me han quitado las ganas de cocinar... las de comer nunca, vaya por dios...el caso es que como ahora como sola la mayor parte de los días me preparo lo que se me antoja, normalmente algo rápido y casi sin cocinar, así que como me descuide me quedo sin recetas que compartir, y si cocinar me da pereza para hacer una foto y tratar de escribir algo me tengo que mentalizar con tiempo

Me imagino que esta pereza será temporal y como no quiero aparecer y desaparecer como el Guadiana seguiré subiendo recetas, pero le pido disculpas a mis compañeras si no me paso por "sus casas" tanto como antes pero la verdad es que me cuesta muuuuucho estar delante del teclado, estoy segura de que me entendeis ;)

Y con esto y un bizcocho... os dejo la receta de hoy, que si os fijais en el paso a paso no necesita ni explicacion... apta para todos los públicos , hasta para los mas manazas,  lo mejor es que se cocina  sin nada de grasa, ni aceite ni ná , no hay ni que remover y al hacerse en su jugo el sabor queda muy concentrado y además es light, se puede pedir más?

Buena semana a todos!!!

INGREDIENTES

• 1 pollo sin piel, cortado en cuartos
• 1 cebolla grande cortada en rodajas de 2 cm
• 2 zanahorias cortada en bastones
• 2 patatas medianas en rodajas gruesas
• 6 ajos cortados a la mitad
• 2 chiles verdes (opcional)
• 2 tomates en rodajas
• 200 gr de tomate triturado 
• Sal y pimienta molida al gusto

PREPARACION

1. Cubrir la base de una cacerola con la cebolla en rodajas, encima la zanahoria, encima las patatas, encima el pollo salpimentado y los ajos
2. Cubrimos con el tomate en rodajas, colocamos los chiles y regamos con el tomate triturado
3. Poner la tapa y cocer a fuego lento 45- 60 minutos dependiendo del tamaño del pollo
4. Servir

Edamame picante con ajo y jengibre

Buenos días!!!

La receta de hoy va directa a Londres para que la vea mi hija y la pueda cocinar porque es uno de sus platos favoritos y es que aunque a ella le gustaría más que le mandara un tupper bien cargadito lo tengo complicado así que mejor que se lo guise ella...siiiiií, parece increíble pero ha pasado de darle calambre la cocina a preparar cena hasta para los amigos,jajajaja, está claro que lo de volar y dejar el nido les viene muy requetebien...si ya hasta come  verde por elección

Y qué es eso verde que le gusta tanto? Edamame, son las vainas verdes de la soja... que esas no se comen, eh? que yo el primer día que las probé casi lo hago, como siempre, tó lo que veo en el plato va p'adentro :D ... Dentro estan las semillas verdes de la soja , un poco más grandes que los guisantes, de textura más mantecosa y que estan realmente deliciosas, además de ser sanas, sanísimas

Te las ponen como aperitivo en los restaurantes asiáticos y se comen y envician tanto como las pipas, desde que las descubrí en la sección de congelados las preparo muy a menudo porque me encantan, lo normal es comerlas solo cocidas y con sal pero así, picantes nos gustan todavía más

Si las veis en el super , compradlas y animaros a hacerlas, ya vereis que cosa tan rica

INGREDIENTES

• 400 gr de Edamame congelado
• 1- 2  ajos
• 1 trozo de jengibre fresco de aprox 1 cm
• 1 guindilla o escamas de cayena
• Sal en escamas
• 2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION

1. Echar las vainas congeladas en el agua hirviendo y cuando vuelva a hervir cocer durante uno o dos minutos, en cuanto se empiece a abrir alguna vaina sacar del agua. Reservar
2. En un wok o una sarten amplia, dorar el ajo y el jengibre en trocitos, añadir las escamas de cayena y las vainas y saltear un minuto 
3. Servir caliente espolvoreado con la sal en escamas

Tarta mousse de Nutella con y sin Thermomix

Buenos días!!!

Hoy toca celebración, y es que Octubre es un mes cargado de cumpleaños en mi familia, hoy el de mi sobrina Carmen, mañana mi hermana, en 6 dias mi madre y en 24 er marío así que aunque me esté cortando en tomar cosas dulces este mes no me libro y como quería hacer algo que le gustase  a todo el mundo, para que se la comieran aunque fuera virtualmente, pues nada mejor que una tarta de NUTELLAAAAAAAA...puede existir algun ser en la Tierra a quien no le guste la NUTELLAAAAA??? Si es así que se lo haga mirar porque es preocupante...no se puede vivir sin NUTELLAAAAAAA...ah que conste que no me pagan publicidad, sólo me vuelve loca,eh?

La tarta , aunque parezca complicada, no tiene ningun misterio, es de las que se tarda más en escribir que en hacer, en serio, sólo seguir los pasos y dejarla enfriar bien antes de ponerle la cobertura, la unica complicacion que vais a tener es quitar los moscones que intentaran meter la zarpa antes de la podais servir :D

Quien se apunta a apagar velas?

Felicidades Carmen!!!

INGREDIENTES

Para la base de bizcocho

• 2 huevos
• 50 gr de azucar, aprox 3 cucharadas 
• 50 gr de harina, aprox 2 cucharadas colmadas

Para la mousse de Nutella

• 400 gr de nata de montar o crema de leche ( al menos 35% de materia grasa)
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azucar glas
• 200 gr de Nutella
• 100 gr de leche
• 50 gr de chocolate postres
• 6 hojas de gelatina o un sobre de gelatina neutra

Para la cobertura

• 100 gr de nata
• 30 gr de mantequilla
• 100 gr de chocolate fondant

PREPARACION

De la base de bizcocho en microondas

1. Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Si es con Thermomix Mariposa 3 minutos 37º Velocidad 31/2
2. Añadir la harina y mezclar con movimientos envolventes
3. Verter sobre un molde redondo de 26 cm y cocer en microondas 2 minutos y medio a 900 Wats

• Si preferís hornearlo sería a 180º unos 8-10 minutos
• Si preferís una base de mantequilla y galletas pinchad aquí para ver la preparación

De la mousse de Nutella

1. Remojar la gelatina en agua fría
2. Montar la nata, si es con Thermomix Mariposa 2 minutos Velocidad 3 1/2 . Reservar
3. Sin lavar el vaso, calentar la leche, 2 minutos 70º Velocidad 2. Añadir la Nutella y el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva. Con Thermomix 30 segundos Velocidad 3 y posteriormente 10 segundos Velocidad 6
4. Añadir la gelatina remojada  y mezclar hasta que se disuelva. Thermomix 10 segundos Velocidad 4. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco incorporar a la nata montada con movimientos envolventes
5. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de cremor tártaro y dos cucharadas de azúcar glass. Si es con Thermomix, con el vaso bien limpio sin restos de grasa, Mariposa 3 minutos Velocidad 3 1/2
6. Incorporar suavemente las claras a la mezcla anterior para que no se bajen

Para el montaje y la cobertura

1. Colocar el bizcocho en la fuente de servir, colocar el aro de emplatar, recortando el bizcocho si fuera necesario, y rellenar con la mousse de Nutella. Llevar al frigo o al congelador unas dos horas
2. Preparar la cobertura, poner el chocolate, la nata y la mantequilla en un recipiente y llevar al microondas en golpes de 20 segundos removiendo hasta que esté todo homogeneo. Si es con Thermomix poner los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos 80º Velocidad 2, posteriormente 5 segundos Velocidad 4. Dejar enfriar un poco
3. Verter sobre la tarta ya cuajada y dejar enfriar
4. En el momento de servir podeis adornarla con almendras, chips de chocolate, de peanutbutter... lo que más os guste. A disfrutar!!!

Patatas guisadas con almejas

Buenos días!!!

Que tal seguís? Estais ya en modo otoño?
Si es así, seguro que a más de uno os empieza a apetecer un guiso tanto como a mí, bueno, la verdad es que a mí me apetecen siempre , me da igual que haga calor o frío y si el guiso es de patatas ya hago palmas con las orejas

Esta vez las he preparado con almejas, pero si no os van mucho podeis hacer la misma receta con pescado y vereis que ricas están

Qué ? sacamos la cuchara y atacamos?

INGREDIENTES

• 400 gr de almejas o de chirlas
• 5 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 1 Tomate maduro
• 3 ajos
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 cucharita de pimenton dulce
• Perejil fresco picado
• 150 gr de vino blanco
• 50 gr de aceite
• Sal

PREPARACION 

1. Poner las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la arena, al menos durante una hora
2. Enjuagar  y poner al fuego cubiertas de agua y cocer hasta que se abran, en cuanto lo hagan apagar el fuego y desechar las que sigan cerradas. Esto es para asegurarnos de que no haya arena, si sois mas "atrevidos" que yo os podeis saltar este paso
3. Colar el liquido de cocción y reservando tanto el caldo como las almejas 
4. En una cazuela amplia calentar el aceite y dorar los ajos en láminas
5. Añadir la cebolla y el pimiento rojo, lavados y cortados en cubos pequeños y sofreir durante unos 10 - 15 minutos
6. Rallar encima el tomate y dejar pochar unos minutos
7. Espolvorear el pimenton, dar una vuelta a todo el sofrito y verter el vino blanco. Dejar evaporar un poco
8. Agregar las patatas, peladas y cortadas en cubos de unos 4 cm y remover para que se impregnen bien del sofrito
9. Añadir el caldo de coccion reservado y agua hasta cubrir las patatas. Dejar cocer unos 15 - 20 minutos hasta que estén blandas
10. Un poco antes de apagar el fuego añadir las almejas reservadas y espolvorear por encima el perejil, rectificar de sal y dar un hervor
11. Servir bien caliente

Chips de plátano verde frito

Buenos días!!!

Está claro, no hay mal que cien años dure ni cuerpo que lo resista ... con el agobio que tenía la semana pasada... ahora me parece una chorrada despues de ver lo bien que se está adaptando mi hija a su "nueva" vida... si hasta ha conseguido, por ahora, que le prepare algun compañero la comida en la residencia,jajaja... la niña nació pa marquesa, no le irá mal, no...

Pero que esté ya animada no significa que no me siga comiendo hasta las paredes , asi que hoy os traigo otra receta para picoteo, que no todo van a ser patatas de bolsa ...

Animaros a hacerla porque queda supercrujiente y así con ajo y pimienta está realmente delicioso

Buena semana a todos!!!

INGREDIENTES

• Plátano macho verde
• Aceite de girasol para freir
• Sal
• Especias al gusto . Yo puse ajo y pimienta negra en polvo

PREPARACION

1. Cortar el plátano en láminas finas
2. Freir en abundante aceite caliente, hasta que empiece a dorarse. Hacerlo en varias tandas para que quede crujiente
3. Sacar y eliminar el exceso de grasa sobre papel absorbente
4. Espolvorear con una mezcla de sal y especias al gusto
5. Servir
6. Podeis conservarlo una vez frío, en un recipiente hermético para que no se humedezca y deje de estar crujiente

Galletas abizcochadas de jengibre y melaza

Buenos días!!!

Qué tal la semana? Ya empezaron los niños el cole? Con ganas de volver a la rutina?

Yo la llevo así, así, comiéndome las uñas y tó lo que caiga .... como cantaba Martirio..."estoy" atacá...estoy mala de los nervios ...mira que me voy a la calle a pegar chillíos"...y es que mañana es el gran día, mañana se va mi hija mayor a la Universidad y no, no se va precisamente cerca, bueno, a lo mejor es que los que vivimos lejos somos nosotros :(

Así que llevo estos días sin concentrarme en nada, sin ganas de nada y dandole vueltas a las mil cosas que le pueden pasar... vamos , lo que le ha pasado a todo el mundo cuando llega este momento  y al final, como le ha pasado a casi todo el mundo me daré cuenta que "el pollo" ya tiene las alas muy bien formadas, tanto como las ideas, y sabe volar perfectamente ... además estoy segura de que va a disfrutar y mucho de esta nueva etapa, con que lo haga la mitad que lo hice yo ya va bien "servía" jajaja ... la vida estudiante, la vida mejor

Pero mientras llega el despegue y pa quitarme la pena, voy a tirar de jengibre, que dicen que tiene propiedades antidepresivas ... y qué carajo, porque me encanta... y voy a darme un capricho con estas galletas... Deliciosas? No, lo siguiente ;)

Qué? Haceis el tratamiento "antiatacamiento"conmigo?

Feliz semana a todos!

INGREDIENTES para unas 30 galletas

• 125 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar moreno
• 75 gr de azúcar blanquilla
• 75 gr de melaza o miel de caña
• 1 huevo
• 1/2 cucharita de jengibre en polvo
• 1 cucharita de canela en polvo
• 1/2 cuchara de levadura química
• 250 gr de harina
• Azúcar para rebozar

PREPARACION 

1. Precalentar el horno a 170º-180º . Calor arriba y abajo
2. Batir la mantequilla con el azucar. Si es con Thermomix 1 minuto Velocidad 3
3. Añadir la melaza y el huevo y batir . Si es con Thermomix 1 minuto Velocidad 4
4. Agregar especias y mezclar. Si es con Thermomix 10 segundos Velocidad 4
5. Añadir la harina y remover hasta incorporar. Si es con Thermomix 15 segundos Velocidad 6
6. Hacer bolas del tamaño de una nuez, rebozar en azúcar y aplastar ligeramente
7. Hornear 10 minutos

Repápalos

Buenos días!!!

Toc, toc, tooooooooc... queda alguien al otro lado? porque entre los meses que llevo sin aparecer y que el facebook como no pagues te hace invisible, no ando yo muy segura de que quede alguien cerca...peeeeeero estoy segura que como dice la canción de  " al olor de las sardiiiiiinas... el gato ha resucitado marramamiau, miau , miau". Y sí, en cuanto os llegue el olor de estos repápalos, empezareis a salivar como hago yo, ya vereis

Vasitos de crema de yogur y melocotón en almíbar

Buenos días!!!

Mejor debería decir ... hasta luego Lucas!!!

Que sí , que llego el gran día , el unico y repetible todos los veranos desde que tengo blog...el día de "cerrado por vacaciones"...
Jo...errrrr... qué ganitas ya, la verdad es que llevo ya unos meses que me da pereza escribir y hacer fotos, lo de la pereza por comer no lo consigo ni hipnotizandome... así que me vendrá muy requetebien cerrar el chiringo unos meses, rehabilitar mi "tunel del carpo"y desintoxicarme de ordenador que falta me hace...

Cuscus de pollo con cebolla caramelizada y pasas

Buenos días!!!

El 18, jueves , a no ser que el comité de observación de la luna de Emiratos diga otra cosa, está previsto que empiece el mes  de Ramadán, ya sabeis, el mes sagrado de los musulmanes, en el que ayunan durante las horas de sol como acto de devoción y durante el cual a los musulmanes y no musulmanes, les está prohibido comer y beber en público bajo multa o pena de 1 mes de cárcel ... esto va para los que vengais de turismo en esas fechas... aunque en algunos restaurantes que abren durante Ramadán ( sobretodo en hoteles) y en los colegios se colocan unas cortinas para que se pueda comer sin infringir las normas

Brazo gitano relleno de crema de queso azul y jamón cocido

Buenos días!!!

Apurando ya los días que quedan os paso la receta de un brazo gitano que os vendrá genial para cuando tengais picoteo en casa, se prepara con antelación y es muy fácil, yo le he puesto hoy relleno salado, ya sabeis que no me va mucho lo dulce, pero si lo rellenais de crema pastelera, crema de trufa, lemon curd , nata y fresas o cualquier otro relleno dulce que se os ocurra, tendreis un postre o una merienda deliciosos

Champiñones en vinagre

Buenos días!!!

Qué tal? estais igual que yo en fase de descuento? y no no hablo de rebajas, sino de descontar los días que quedan para las vacaciones... porque en casa ya casi sólo se piensa en eso y en lo que vamos a pedir de comida nada más llegar a España ... las niñas huevos estrellados con chistorra, se pasarían el verano comiendo lo  mismo, er marío piensa más en una cerveza bien fría en una terraza con cualquier tapa, que tampoco le hace ascos a nada y yo en aceitunas "machás" y boquerones  en vinagre...

Y como a falta de lomo tocino como... ya sabeis que los boquerones "albinos"de aquí son bastante insípidos y no los encuentro siempre... me he quitado el antojo con champiñones...qué???que  sí champiñones en vinagre en vez de boquerones en vinagre :D

Piña marinada al grill

Buenos días!!!

Hoy toca postre de los que me gustan, ligero y dulce pero con un toque ácido, que para esta epoca de comidas y cenas al aire libre sin complicarnos mucho va que ni pintao...

No, no es apto para niños... los niños a jugar a la calle que ya hace buena temperatura,jajaja, como se nota que las mías ya son mayores...y aviso a navegantes... es un peligro porque apetece repetir varias veces y como lleva "ingrediente secreto" , si sois como yo que no probais el alcohol casi nunca ( los migrañones me mantienen sana) os podeis pillar una "moña" sin daros cuenta,jajaja, doy fe de ello

Gazpacho de zanahoria

Buenos días!!!

Bueno, ya casi buenas tardes, entre las pellas que he hecho la semana pasada "by the face", y el descontrol de horarios que llevo, he estado a puntito de no publicar tampoco entrada hoy y es que estoy en plan crisis existencial y con pocas ganas de escribir

No sé si el calor tiene algo que ver o que las niñas han acabado ya examenes , el caso es que tengo ya casi encendido el modo vacaciones en la cabeza y estoy perezosa a lo bestia, pero como una es medio seria...no mucho, la verdad... retomo la normalidad y aqui estoy de nuevo, espero ponerme al dia de casi todo y hacer mi ronda de visitas que no tengo disculpa

Tarta fácil de albaricoque y almendra

Buenos días!!!

Os imaginais " la nada"? Nooooo? Eso es que no probasteis estos fantasticos albaricoques españoles que compré el otro día casi a precio de jamon ibérico...Preciosos, perfectos, os juro que hasta olían a albaricoques... con lo que le gustan "ar marío"no me podía resistir...

Planchazo total!!! No sabían a NADAAAAAA, diossss que rabia... los tiro a la basura? Ni de coña, aquí no se tira nada y menos a estos precios

Masa Wonton

Buenos días!!!

La receta de hoy es una a las que les saco mayor partido, normalmente la utilizo para hacer Shumai , además como aquí no venden obleas para empanadillas y a las niñas no les va el hojaldre  con esta masa salen unas empanadillas muy, muy buenas y es que se puede cocinar de la forma que mas apetezca, al vapor , cocidas , fritas , al horno...

Es una masa más "resistente" que la de los dumplings y  si espolvoreais bien las obleas de harina de maiz y las envolveis bien en film las podeis congelar perfectamente

Postre sano de plátano y naranja

Buenos días!!!

Como parece que andamos ya casi todos cocidos de calor os dejo un postre que preparé el otro día, bien fácil , fresquito, sin azúcar y rico, rico

Los que me conocen desde  siempre saben que me paso toooooooodo el día abriendo el frigo y picoteando... anda que no me he llevado broncas de mi madre por eso... antes no tenía problema y podía comer lo que se me antojara sin engordar ni un gramo, pero desde hace unos años parece que engordo con solo mirar la comida así que procuro que el picoteo que tenga a mano sea de lo más sano ... aunque reconozco que a veces la mano se me desvía al queso o al jamón,jajajajaja...así me va

Briouats de pollo

Buenos días!!!

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas y es que el sabor del pollo especiado y el crujiente de la pasta filo me vuelven loca... más aún de lo que acostumbro estar... aunque veais mucha foto es muy sencilla de hacer , las especias las podeis variar al gusto y además podeis utilizar pollo que os haya sobrado y quedais como reyes... que no todo van a ser croquetas ;)