Buenos días!!!
Qué os parece que empecemos la semana con una receta ligera pero bien sabrosa? que no sólo hay que alimentarse de ensalada para mantener el peso ;D
La sepia , es un alimento rico en proteinas y muy bajo en grasa, solo nos aporta unas 76 Kcal por 100 gramos, si además la cocinamos con cebolla que también es de bajo aporte calórico, y con poco aceite, tenemos un guiso con sólo unas pocas calorías más que una buena ensalada aliñada... que conste que a mí las ensaladas me encantan pero ya sabeis que en casa lo verde como que no... eso sí , prohibido mojar pan en la salsa
Buena semana a todos!
INGREDIENTES
- 1 kg de sepia
- 1 cebolla mediana
- 3 ajos
- 50 gr de aceite de oliva
- 100 gr de vino blanco
- Perejil picado
- Sal
PREPARACION
- Pelar y cortar los ajos en láminas y dorarlos en el aceite caliente
- Añadir la cebolla en trocitos y rehogar unos minutos hasta que empiece a dorarse
- Agregar la sepia, limpia y en tacos de unos 2- 3 cm. Dar una vuelta y espolvorear con el perejil picado
- Verter el vino blanco y dejar cocer a fuego lento hasta que esté blanda, durante unos 30 minutos.Yo la coci en la olla a presión unos 10 minutos. Si necesitara más caldo añadir un poco de agua
- Rectificar de sal. Servir. Podeis acompañarla de arroz blanco