lunes, 1 de octubre de 2012

Cookies Brownie


Buenos días!!!

Os apetece para desayunar alguna de estas galletas?

Las hice hace un tiempo,en plena polémica del "Ecce Homo",de ahí lo de ponerle cara  a alguna de ellas...éstas no son ninguna chapuza como aquello,son fáciles,no requieren mucho tiempo y los adictos al chocolate no podrán resistirse.

La receta la leí en "misthermorecetas",uno de mis blogs de cabecera .Salen unas 35 así que teneis para invitar a más amigos

Pues nada,manos a la obra y espero que os gusten!

INGREDIENTES
  • 150 gr de chocolate de postres
  • 30 gr de mantequilla
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 35 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de chips de chocolate(opcional) 
  • 1/4 cucharita sal fina
  • 1/4 cucharita levadura
  • 1 cucharita de vainilla
  • 1/2 cucharita café soluble
PREPARACION TRADICIONAL
  1. Poner chocolate y mantequilla en un bol y llevar al microondas.Yo voy poniendo de 20 en 20 segundos y removiendo hasta que se derrita.
  2. Pesar harina,cacao,sal y levadura.Tamizar y reservar.
  3. Batir con varillas hasta que doble volumen el azucar,vainilla ,cafe  y huevos
  4. Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar
  5. Incorporar la mezcla de harina y mezclar todo.
  6. Añadir ahora los chips de chocolate o cuando ya tengamos las galletas en la bandeja de horno
  7. Precalentar horno a 190º
  8. Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear o silicona y  echar media cuchara de la mezcla,dejando espacio entre las galletas porque crecen en el horno
  9. Hornear  8-9 minutos 
  10. Sacar del horno y dejar en la bandeja 2-3 minutos antes de retirarlas a la rejilla  a enfriar porque salen blandas del horno y se nos pueden romper al manipularlas
PREPARACION THERMOMIX
  1. Poner chocolate y mantequilla en un bol y llevar al microondas.Yo voy poniendo de 20 en 20 segundos y removiendo hasta que se derrita.
  2. Pesar harina,cacao,sal y levadura.Poner 10 segundos Vel 6 .Reservar.
  3. Poner la mariposa. Azucar,vainilla ,cafe  y huevos 5 minutos 37º Vel 3 1/2  y luego 5 minutos Vel 3 1/2
  4. Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla.Mezclar 20 segundos Vel 3
  5. Incorporar la mezcla de harina 10 segundos Vel 2 1/2
  6. Retirar la mariposa
  7. Añadir ahora los chips de chocolate,con movimientos envolventes o cuando ya tengamos las galletas en la bandeja de horno.
  8. Resto igual que en preparación tradicional














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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

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Inma