Buenos días!!!
Os apetece para desayunar alguna de estas galletas?
Las hice hace un tiempo,en plena polémica del "Ecce Homo",de ahí lo de ponerle cara a alguna de ellas...éstas no son ninguna chapuza como aquello,son fáciles,no requieren mucho tiempo y los adictos al chocolate no podrán resistirse.
La receta la leí en "misthermorecetas",uno de mis blogs de cabecera .Salen unas 35 así que teneis para invitar a más amigos
Pues nada,manos a la obra y espero que os gusten!
INGREDIENTES
- 150 gr de chocolate de postres
- 30 gr de mantequilla
- 20 gr de cacao en polvo
- 35 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr de chips de chocolate(opcional)
- 1/4 cucharita sal fina
- 1/4 cucharita levadura
- 1 cucharita de vainilla
- 1/2 cucharita café soluble
PREPARACION TRADICIONAL
- Poner chocolate y mantequilla en un bol y llevar al microondas.Yo voy poniendo de 20 en 20 segundos y removiendo hasta que se derrita.
- Pesar harina,cacao,sal y levadura.Tamizar y reservar.
- Batir con varillas hasta que doble volumen el azucar,vainilla ,cafe y huevos
- Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclar
- Incorporar la mezcla de harina y mezclar todo.
- Añadir ahora los chips de chocolate o cuando ya tengamos las galletas en la bandeja de horno
- Precalentar horno a 190º
- Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear o silicona y echar media cuchara de la mezcla,dejando espacio entre las galletas porque crecen en el horno
- Hornear 8-9 minutos
- Sacar del horno y dejar en la bandeja 2-3 minutos antes de retirarlas a la rejilla a enfriar porque salen blandas del horno y se nos pueden romper al manipularlas
PREPARACION THERMOMIX
- Poner chocolate y mantequilla en un bol y llevar al microondas.Yo voy poniendo de 20 en 20 segundos y removiendo hasta que se derrita.
- Pesar harina,cacao,sal y levadura.Poner 10 segundos Vel 6 .Reservar.
- Poner la mariposa. Azucar,vainilla ,cafe y huevos 5 minutos 37º Vel 3 1/2 y luego 5 minutos Vel 3 1/2
- Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla.Mezclar 20 segundos Vel 3
- Incorporar la mezcla de harina 10 segundos Vel 2 1/2
- Retirar la mariposa
- Añadir ahora los chips de chocolate,con movimientos envolventes o cuando ya tengamos las galletas en la bandeja de horno.
- Resto igual que en preparación tradicional
