Crema de calabaza y zanahoria

Buenos días!!!

Sigo insistiendo en que las niñas  tomen verdura,para comida basura  siempre hay tiempo los fines de semana cuando salen.

Este es un plato muy sencillo, que  comen muy bien, sobretodo porque siguen pensando que estaba hecho sólo con zanahoria...hasta hoy...ya no tiene remedio, habrá que compensar luego con algún postre rico ;D

INGREDIENTES

• 600 gr de calabaza

• 400 gr de zanahoria

• 150 gr de cebolla

• 50 gr de aceite

• 1 pastilla de caldo

• Sal y pimienta molida

• Pan frito (opcional)

PREPARACION TRADICIONAL

1. Picar la cebolla en trozos pequeños, la zanahoria y la calabaza en medianos
2. Calentar el aceite en una cacerola y pochar la cebolla hasta que esté trasparente
3. Añadir la zanahoria y la calabaza en cubos.Rehogar unos segundos
4. Cubrir con agua,añadir el cubo de caldo y dejar cocer 25 -30 minutos
5. Triturar hasta que quede una crema,si queda muy espesa se puede añadir más agua o nata si se prefiere
6. Salpimentar
7. Servir con pan frito

PREPARACION THERMOMIX

1. Poner el aceite y la cebolla en el vaso y triturar 4 segundos Vel 5
2. Programar 9 minutos  Varoma Vel 1
3. Añadir zanahoria y calabaza.Triturar 5 seg Vel 5
4.  Cubrir con agua ,añadir el cubo de caldo y programar 25 minutos Varoma Vel 2
5. Cuando baje la temperatura a 70º triturar 15 seg Vel 7.
6. Salpimentar y servir

NOTAS
Se puede enriquecer con un chorro de nata o tres quesitos al final sin que llegue a hervir