viernes, 28 de diciembre de 2012

Guacamole

Hacer click en la imagen para ver la secuencia completa
Buenos días!!!

Qué tal la semana? Preparando ya la Nochevieja?

No sé en vuestras casas pero en la mía cuando éramos chicos,la Nochevieja siempre la celebrábamos  a base de canapés y picoteo.
Por la tarde nos sentaba mi padre a todos alrededor de la mesa de la cocina,uno picaba los pepinillos,rabanitos,aceitunas...,otro untaba de paté o pasta de sandwich...todo un clásico :D, otro iba  decorando los canapés y el más listo se los comía,jajajaja,bueno en realidad todos hacíamos un poco de todo y todos picoteábamos cuando no nos veían,lo que no queríamos ninguno era recoger luego.
Había pique por ver quien hacía el canapé mas creativo, ahora,como a mis hijas no les gusta ni el pimiento,ni las aceitunas,ni las anchoas ni ná de ná pues la verdad me da pereza hacerlos

Lo que no me da pereza nunca es preparar guacamole,me encanta,se prepara en un momento y lo puedes tomar con nachos, con crudités o rellenar unas tarteletas y decorar con anchoa o tomate cherry...o simplemente para acompañar un pescado .Siempre sale bueno

Como sé que me leen en México,me gustaría que alguno me diera la receta genuina,ésta me la pasó un amigo y está muy rica pero seguramente no sea la original

Probadlo!!!

INGREDIENTES

  • 2 aguacates maduros
  • 1 trozo de cebolla no muy grande,aprox 70 gr
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta
  • Cayena o guindilla en polvo.Lo podeis sustituir por un jalapeño

PREPARACION
  1. Triturar la cebolla.Si es con la thermo,programar 4 segundos Velocidad 5
  2. Vaciar los aguacates con una cuchara y añadirlos al vaso junto con el zumo, la guindilla en polvo,sal y pimienta molida
  3. Triturar de manera grosera para que quede algún trozo, incluso lo podeis hacer con tenedor.Si lo haceis en la thermo programar 4 segundos Velocidad 4
  4. Servir con el hueso en el centro,dicen que así no se oxida, yo lo pongo porque queda más cuco






4 comentarios :

  1. ¡Qué rico! Viene bien algo ligerito después de los atracones. Hay por aquí quien le echa tomate natural y la cebolla la "atonta" en el microondas.

    Para completar los recuerdos, el clásico de esconder un ajo en uno de los canapés, para partirte de risa mientras el afortunado escupía y blasfemaba en arameo. Al final, casi era un honor que te tocara en el tuyo.

    Nosotros como somos muy tradicionales ya hemos comprado los avíos para los canapés (más el de jamón tuyo que hagamos). Pasta de sandwich imposible de encontrar. Dicen que cierto médico de por aquí acabó con las existencias.

    Un beso a todos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mí me gusta así de simple,pero espero que alguien de Mexico se anime a decirme la receta de verdad..
      Lo del ajo en el canapé no lo recordaba,sí en las uvas ,para que alguno se atragante mientras dan las campanadas...tú tienes suerte,tu hija come lechuga y mejillones en escabeche así que puedes hacer canapes
      Aquí hay pasta de sandwich Heinz,pero yo creo que ya no sabe igual,llevaré en verano y mientras a ver si se atraganta el medico acaparador
      Besos

      Eliminar
  2. Es verdad, era en las uvas,estoy gagá. Pero ya me acuerdo, precisamente porque se esperaba en las uvas, mientras "el hombre de la casa" lo estaba metiendo en las uvas de alguien, yo le metí uno en su canapé. Eso era. Jajaja, qué momento.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajajaja, menos mal q a ninguno se nos ocurrió hacer la broma metiendo una tuerca,ademas de atragantarnos hubieramos escupido algun diente ...las risas que habríamos hecho :D

      Eliminar

Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma