Corazones de pan de leche

Buenos días!!!

Os dejo hoy una receta que tuve que hacer nada más verla el otro día y es que estos corazones me parecieron taaaaan monos que no me puede resistir, pero cualquiera se resiste con las fotos de Kanela y limon ,es de esos blog que te relajan y que puedes pasar mirando horas y horas y a veces es mejor sólo mirarlo porque si hiciera todas las recetas con las que babeo estaría ya rodando calle abajo en plan bola

Por favor , no compareis fotos que yo soy consciente de mis limitaciones y la fotografía no es lo mío, así que para compensar he adaptado la receta para hacerla con thermomix , no sé si saldreis ganando con  el cambio
En cualquier caso, los corazones quedan buenísimos, yo tuve un pequeño problema de levado porque no le di tiempo suficiente y aún así estaban ricos, eso sí, mejor espolvoreados con azucar glas

Probadlos y sorprended a los vuestros con un desayuno o una merienda "románticos"!

INGREDIENTES para 10 - 12 corazones

• 300 gr de harina de fuerza
• 80 gr de leche
• 40 gr de azucar
• 1 huevo
• 13 gr de levadura fresca de panadero o 1 sobre de levadura seca de panadería
• 30 gr de mantequilla
• Media cucharita de sal

PREPARACION TRADICIONAL

1. Deshacer la levadura en la leche templada
2. Hacer un volcan con la harina y poner en el centro el huevo, la leche con la levadura y el azucar. 
3. Amasar un poco, añadir la sal  e ir incorporando la mantequilla en trozos. Debe quedar una masa elástica.
4. Hacer una bola , poner en un recipiente engrasado, tapar con film y dejar levar hasta que doble su volumen
5. Cortar porciones de 40 -50 gr de masa y hacer unas bolitas.Tapar y dejar reposar 10 minutos
6. Estirar cada bola y enrollar la masa por el lado más largo,doblar al medio uniendo bien el extremo y cortar a la mitad sin llegar al extremo unido . Abrir dejando la forma de corazón VER FOTOS
7. Dejar levar de nuevo
8. Precalentar el horno a 170º
9. Pintar con huevo la superficie y hornear unos 15 minutos
10. Dejar enfriar sobre una rejilla
11. Servir.Yo los espolvoreé con azucar glas

PREPARACION THERMOMIX

1. Poner en el vaso la leche y calentarla 2 minutos 37º
2. Verter la levadura y mezclar 5 segundos Velocidad 5
3. Añadir el huevo, azucar, harina y sal y mezclar 10 segundos Velocidad 6. Posteriormente programar 3 minutos Posicion cerrado Velocidad espiga
4. Añadir la mantequilla y programar otros 3 minutos Posicion cerrado Velocidad espiga
5. Hacer una bola , poner en un recipiente engrasado, tapar con film y dejar levar hasta que doble su volumen
6. Cortar porciones de 40 -50 gr de masa y hacer unas bolitas.Tapar y dejar reposar 10 minutos
7. Estirar cada bola y enrollar la masa por el lado más largo,doblar al medio uniendo bien el extremo y cortar a la mitad sin llegar al extremo unido . Abrir dejando la forma de corazón VER FOTOS
8. Dejar levar de nuevo
9. Precalentar el horno a 170º
10. Pintar con huevo la superficie y hornear unos 15 minutos
11. Dejar enfriar sobre una rejilla
12. Servir.Yo los espolvoreé con azucar glas