viernes, 22 de febrero de 2013

Morenitos

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Buenos días!!!

Os dejo hoy una receta que ya había subido antes porque los morenitos no son más que los nevaditos pero con cobertura de chocolate en vez de azúcar glass y es que digo yo que si los Nevaditos os gustaron tanto los Morenitos a los amantes del chocolate les volverán locos

Yo no los cubrí del todo pero podeis hacerlo, o utilizar chocolate blanco y espolvorear con fideos o bolitas de colores...lo que se os ocurra

Probadlos que seguro que ni engordan  ;- )

INGREDIENTES

Para la masa
  • 200 gr de manteca de cerdo.
  • 500 gr de harina.
  • 125 ml de vino blanco.Yo puse moscatel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 gr de azúcar (opcional).
Para la cobertura de chocolate
  • Chocolate fondant
  • 1 cucharada de aceite de girasol o de mantequilla
PREPARACIÓN TRADICIONAL
  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Hacer un volcan con la harina y en centro poner la manteca de cerdo a temperatura ambiente,el vino,la sal y el azúcar
  3. Amasar todo durante unos minutos haste que quede una masa manejable
  4. Estirar la masa con un rodillo, dejándola más o menos de 1 centímetro de grosor y cortar con el cortador de pasta o con el cubilete de la thermo
  5. Colocar los morenitos sobre la bandeja de horno, mejor sobre lámina de silicona o papel de hornear, separandolos un poco
  6. Hornear hasta que se doren un poco,aprox 30 minutos. Cuando los saquéis, comprobad, abriendo uno por la mitad que están bien hechos por el centro, si no fuese así, dejar 5 minutos más.
  7. Deshacer el chocolate con el aceite o la mantequilla  unos 30 segundos en el microondas o al baño maría y mezclar bien
  8. Cubrir los morenitos con el chocolate y dejar secar en una rejilla
PREPARACIÓN THERMOMIX
  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Poner la manteca dentro del vaso y programar 2 minutos 50ºC Velocidad 2 para ablandar la manteca
  3. Añadir el resto de los ingredientes y mezclamos 20 segundos Velocidad 6.
  4. Programar 1 minuto Vaso cerrado Vel espiga
  5. Estirar la masa con un rodillo, dejándola más o menos de 1 centímetro de grosor y cortar con el cortador de pasta o con el cubilete de la thermo
  6. Colocar los morenitos sobre la bandeja de horno, mejor sobre lámina de silicona o papel de hornear, separandolos un poco
  7. Hornear hasta que se doren un poco,aprox 30 minutos. Cuando los saquéis, comprobad, abriendo uno por la mitad que están bien hechos por el centro, si no fuese así, dejar 5 minutos más.
  8. Deshacer el chocolate con el aceite o la mantequilla  unos 30 segundos en el microondas o al baño maría y mezclar bien
  9. Cubrir los morenitos con el chocolate y dejar secar en una rejilla













5 comentarios :

  1. Que moretinos!!! Yo me los pido todos!! Que delicia de receta!

    Besos

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  2. Inma de verdad que no puedo contigo!.... las guardaré para mi recetario, pero como sigas así no hago más recetas, me he propuesto empezar una dieta estricta porque ésto empieza a no tener remedio, de despedida he hecho el paté de higo, el de salmón y tiramisú.... en unos cuantos meses no pienso cocinar nada que no sea light.
    Besitos y gracias por tus recetas.

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  3. A mi me encantan los nevaditos y son una forofa dle chocolate y la combinación de los dos me parece exquisita. Con tu permiso, me apunto la receta, que esta tengo que probarla sin falta. Besos.

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  4. Gracias chicas!
    Blasi, tú guardalas en el recetario que nunca se sabe cuando vamos a necesitar calorías pal cuerpo pero entre verduras al vapor y pollo a la plancha nunca viene mal una alegría
    Besos

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  5. si, si! seguro que no engordan, jejejeje, te quedaron perfectos, que ricossss

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma