Buenos días!!!
Qué? Ha caído ya algún ramo de rosas o bombones o a las más afortunadas algún diamante???
Aquí, como para algunas cosas son algo especialitos en el cole no le llaman día de los enamorados sino "día de la amistad", eso sí el cole vende rosas y bombones para que los niños se las regalen entre ellos... y nos quejábamos de "el corte inglés" y su campaña de S. Valentín
A mí realmente la fiesta me da igual, en casa de mis padres nunca la celebraron y mira que eran pastelones entre ellos y mi marido y yo tampoco somos de fiestas impuestas, nos damos los "homenajes"siempre a destiempo y cuando nos apetece pero claro en esta fecha, blog en el que te metas , blog salpicado de corazones y qué narices, con unas recetas y unas fotos tan bonitas que acabas cayendo en "la cursilería colectiva"
Tengo que decir que cuando vi esta receta aquí me la guardé para hacerla porque no era tan rosa y tenía Nutella, y que mis hijas, adolescentes y en plena efervescencia hormonal quedaron encantadas al verlas y al comerlas, además no se sorprendieron ni del nombre.Yo no tenía ni idea de qué eran los S'mores pero internet enseña mucho, al final no dejan de ser unas galletas con chocolate y nubes quemaditas, empalagosas hasta el infinito y que a los niños y los golosos les pierden.
Como sabeis a mi el dulce no me va mucho así que no soy objetiva, las galletas son de las blanditas, dejé algunas sin rellenar y están buenas, dulzonas, con la Nutella y el resto ni os cuento, pero vuestros hijos se pondrán contentísimos si se las preparais
Ah, me voy de fin de semana , no sé si romántico o no aún :D, así que os dejo estos dos días. Espero que disfruteis todos tanto como lo voy a hacer yo .
Feliz S. Valentín!!!
INGREDIENTES para unas 30 galletas o 15 S'mores de aprox 7 cm
- 310 gr de harina
- 150 gr de azucar moreno. Si no teneis utilizad blanco
- 2 cucharas de cacao en polvo
- 1 cucharita bicarbonato sodico
- 1 pizca de sal
- 1 cuchara de extracto de vainilla
- 125 gr de mantequilla fría,en cubos
- 1 cucharada colmada de miel aprox 80 ml. Yo utilicé azucar invertido
- 5 cucharas de suero de leche o buttermilk
- 1 cucharita colorante en gel rojo
- Nutella para untar
- Nubes o marshmallows para dorar
PREPARACION TRADICIONAL
- En un bol mezclar los ingredientes secos
- Añadir la mantequilla y mezclar,parecerán migas
- En otro bol mezclar los ingredientes liquidos y añadirlos a los secos
- Amasar todo para que se integre y hacer una bola, si veis que es muy seca añadir otra cucharada de buttermilk
- Precalentar el horno a 180º
- Poner un film de cocina,colocar la masa encima, cubrir con otro film y estirar con el rodillo, así os será más fácil luego despegar la masa para colocarla en la bandeja. Dejar un grosor de 0.3 - 0.5 cm
- Cortar la masa con la forma que querais,yo utilicé un molde corazon de 7 cm. Tened en cuenta que llenan un montón
- Colocar las galletas sobre papel de hornear o lamina de silicona
- Hornear 8 -10 minutos
- Cuando enfríen un poco pasar a una rejilla a enfriar del todo
- Untar una galleta con Nutella, colocar encima minimarshmallows o cortar en trocitos si son grandes. Dorar con el soplete y cubrir con la otra galleta
- Conectaros a la bomba de insulina que la vais a necesitar , es broma :D. Disfrutadlos!!!
PREPARACION THERMOMIX
- Poner en el vaso los ingredientes secos y mezclar 15 segundos Velocidad 6
- Añadir la mantequilla y mezclar 15 segundos Velocidad 6. Reservar en un bol
- Poner en el vaso los ingredientes líquidos y mezclar 4 segundos Velocidad 3
- Añadir la mezcla de harina y programar 15 segundos Velocidad 6. Si veis que está muy seca añadir otra cucharada de buttermilk y programar unos segundos mas
- Precalentar el horno a 180º
- Poner un film de cocina,colocar la masa encima, cubrir con otro film y estirar con el rodillo, así os será más fácil luego despegar la masa para colocarla en la bandeja. Dejar un grosor de 0.3 - 0.5 cm
- Cortar la masa con la forma que querais,yo utilicé un molde corazon de 7 cm.Tened en cuenta que llenan un montón
- Colocar las galletas sobre papel de hornear o lamina de silicona
- Hornear 8 -10 minutos
- Cuando enfríen un poco pasar a una rejilla a enfriar del todo
- Untar una galleta con Nutella,colocar encima minimarshmallows o cortar en trocitos si son grandes. Dorar con el soplete y cubrir con la otra galleta
- Conectaros a la bomba de insulina que la vais a necesitar ... es broma :D. Disfrutadlos!!!
