domingo, 24 de marzo de 2013

Churros


Buenos días!!!

Que mejor día que un domingo para desayunar unos churros con chocolate o con café?

Estos los hice con la receta de Velocidad Cuchara ,con una de las recetas de Vicky Ortiz,el sabor es muy bueno aunque id fortaleciendo los biceps para manejar la churrera porque la masa queda durilla

Lo de utilizar la churrera es importante para que se prense la masa y no haya burbujas de aire que puedan estallar al calentarse la masa y nos queme. A mí por ahora no me dio ningun problema haciéndolos así pero tened cuidado por si acaso

Ah,que se me olvidaba,podeis congelarlos una vez que les deis la forma,luego los sacais y los freís congelados

Disfrutad del domingo!

INGREDIENTES para unos 24
  • 200gr de harina 
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • 320gr de agua
  • Aceite de girasol para freir
PREPARACION TRADICIONAL
  1. Mezclar la harina con la sal y la levadura
  2. Calentar el agua y cuando empiece a hervir apagar  y echar la harina de golpe para que se escalde,dandole vueltas con una cuchara de madera hasta que se forme una masa uniforme
  3. Dejar enfriar la masa
  4. Poner la masa en la churrera con la boquilla de asterisco * para que no queden burbujas de aire y no estalle
  5. Freir en abundante aceite hasta que se doren
  6. Sacar a un papel de cocina que absorba la grasa , espolvorear con azúcar si quereis y servir
PREPARACION THERMOMIX
  1. Mezclar la harina,  la levadura y la sal y reservar.
  2. Poner el agua en el vaso y programar 4 minutos 100º Velocidad 1
  3. Añadir la harina con la sal y la levadura de golpe y amasar programando 15 segundos, Velocidad 3.
  4. Retirar la masa del vaso y déjala enfriar.
  5. Poner la masa en la churrera con la boquilla de asterisco * para que no queden burbujas de aire y no estalle
  6. Freir en abundante aceite hasta que se doren
  7. Sacar a un papel de cocina que absorba la grasa , espolvorear con azúcar si quereis y servir




10 comentarios :

  1. Inma, que pinta tan estupenda tienen estos churros, son de profesional!!! Enhorabuena y besitos:)
    www.nines-miscosas.blogspot.com

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    1. Muchas gracias Nines,quedaron bien,sí, pero no veas el brazo que tuve que echar :D
      Un beso

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  2. UMMMMMMMMMM!!!!!!!!!! ;) me levanto con el desayuno puesto!!! ;) ¡¡¡QUÉ GUAY!!! ;) jejeje
    Buenos días !!!!!!!!!!

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    1. jajajaja a desayuno puesto y encima la que engorda soy yo...esto es un chollo José :D
      Es lo bueno de las 3 horas de diferencia que os puedo preparar el desayuno con tiempo.
      A disfrutar el domingo!!!.Besos

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  3. que ricosss!! hace poco subí yo tambien la receta y a todos nos encantaron!! feliz domingo!!

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    1. Feliz domingo María!Estarían buenísimos como todo los que haces
      Un beso

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  4. Estupendos, para desayunar o para cenar, que en mi casa en este tiempo también los tomamos para cenar con un buen chocolate.
    Besos. Lola

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    1. Hola Lola,pues para cenar no hubiera caído ,aunque en la feria te los tomas a las 3 o las 5 de la mañana y están bien buenos :D
      Un beso

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  5. Ummm yo vengo para la merienda!! Queda alguno para probar semejante delicia?

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    1. Te mando un tupper ya mismo Luna,pero el chocolate lo pones tú :D
      Besos

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

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Inma