miércoles, 3 de julio de 2013

Tarta de chocolate y frambuesas


Buenos días!!!

Jejejeje, hoy es mi último buenos días hasta Septiembre y además llego tarde...pero entre que se estropeó el aire de la habitacion  y no dormí bien  para variar, que me lío con cualquier cosa y que ya no tengo cabeza para nada, no estoy a lo que estoy...así que he decidido adelantar un día mis vacaciones de blog y dedicarme a organizar las mías, bueno , la verdad es que yo me ocupo de poco, maletas y poco más que para eso tengo un "marío"que vale más que una agencia de viajes :D

Pues sí chic@s, os dejo hasta Septiembre, mientras esté sola en el pueblo no tendré casi cobertura y cuando venga mi "marío" de vacaciones , nos dedicaremos a disfrutarlas con  las niñas así que no es plan de estar subiendo entradas,no? Eso sí en cuanto tenga señal intentaré seguir viendo blogs para cotillear un rato ;D
Espero que toooodos toditos tengais un buen verano, que descanseis mucho y encontraros a mi vuelta bien relajaditos y dispuestos a añadir mas lorzas a vuestras cinturas

Os dejo con una receta que se ha convertido en mi tarta favorita...chocolate y frambuesa...una combinacion de sabores maravillosa y la textura suave del chocolate con la galleta crujiente...Pura gula!!!. Además no tardareis casi ná en hacerla y lleva poco horno

Buen verano y hasta la vuelta!!!

INGREDIENTES
  • 1 molde desmontable rectangular de 36 x 11.8 x 2.8 cm o uno redondo de 20 cm
  • 16 galletas oreo , aprox 200 gr
  • 50 gr de azucar
  • 80 gr de mantequilla
  • 300 gr de chips de chocolate negro o chocolate de postres negro
  • 100 gr de nata de montar
  • 1 cucharada de azucar invertido o de sirope de maiz ligero o de miel
  • 18 frambuesas
PREPARACION TRADICIONAL
  1. Poner las galletas en una bolsa cerrada  y aplastar bien pasandole el rodillo o una botella por encima. Verter en un bol
  2. Añadir el azucar y la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una pasta
  3. Precalentar el horno a 180º
  4. Forrar el fondo y las paredes del molde elegido con esta mezcla y hornear 10 minutos
  5. Si se bajan las paredes,nada mas sacarlo del horno,en caliente, aplastais un poco con una espátula para hacer hueco donde colocar luego las frambuesas y la  crema de chocolate. Cuidado no os quemeis
  6. Poner en un cazo al baño maria el chocolate , la nata y el azucar invertido y remover hasta que se mezcle todo y quede uniforme. También podeis deshacer el chocolate en el microondas con la nata, poniendo de 20 en 20 segundos hasta que se deshaga sin que llegue a hervir
  7. Lavar, secar  y cortar las frambuesas a la mitad y colocarlas sobre la base de galletas ya fría
  8. Cubrir con la crema de chocolate y extender bien con una espátula.Adornar con unas frambuesas y conservar en el frigo hasta el momento de servir


PREPARACION THERMOMIX
  1. Triturar las galletas y el azucar 4 segundos velocidad 5
  2. Añadir la mantequilla y mezclar 1 minuto 70º Velocidad 3
  3. Precalentar el horno a 180º
  4. Forrar el fondo y las paredes del molde elegido con esta mezcla y hornear 10 minutos
  5. Si se bajan las paredes,nada mas sacarlo del horno,en caliente, aplastais un poco con una espátula para hacer hueco donde colocar luego las frambuesas y la  crema de chocolate. Cuidado no os quemeis
  6. Poner en el vaso las chips de chocolate o el chocolate fondant a trozos, la nata y el azucar invertido o el sirope de maiz. Programar 1 minuto 70º Velocidad 2. Podeis abrir el vaso a la mitad de tiempo y bajar los restos de las paredes con una espátula para que que se deshagan  bien todas las chips
  7. Lavar, secar  y cortar las frambuesas a la mitad y colocarlas sobre la base de galletas ya fría
  8. Cubrir con la crema de chocolate y extender bien con una espátula.Adornar con unas frambuesas y conservar en el frigo hasta el momento de servir



Y con esto y un bizcocho hasta Septiembre...el dia 8?

Feliz verano a tod@s!!! No os olvideis de mí que amenazo con volver antes, eh?

Un beso. Inma

26 comentarios :

  1. Que bien, sí ya olía, olían las vacaciones en tus últimas entradas. Y para colmo, nos dejas un dulce ¡Qué buen sabor de boca!.
    Pasalo bien, descansa, disfruta, relajate, y ven con nuevas ideas, que te esperamos, aquí al pie del cañon.
    Besos

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  2. Uffff increíble! Me apunto la receta!
    Que pases unas muy buenas vacaciones!
    Un besazo

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  3. Disfruta de tus merecidas vacaciones y descansa, relájate y pásatelo genial. Estaremos aquí cuando vuelvas, deseando volver a leer tus entradas, sobre todo si son como ésta. ¡Qué cosa más rica, madre mía!, me encanta la combinación de sabores!!. Si es que a mí las Oreo me pierden!!! y el chocolate ummmmhhh!, se me hace la boca agua sólo de pensar en lo buena que tiene que estar esta tarta. Un besote y hasta la vuelta.

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  4. Ummm te vas pero nos dejas babeando,pásalo bien.
    De una compradora compulsiva.

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  5. descansa y disfruta de tus merecidas vacaciones, que te pierdas por tu pueblo, aprovecha al máximo el tiempo con tus hijas, ya sabes. muchos besitos dulces, me llevo esta receta, la probaré pero sin oreo (que no me van)muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  6. chiquilla echa el freno que nos tienes atacaos perdíos!!!!
    Pero vaya que tampoco lo eches tan largo el freno, juer, hasta septiembre, al pueblo, a la comidita, la tapita y la buena vida.
    Por cierto ¿me dirás de que pueblo eres? ahora me pica la curiosidad.
    Y que decirte que el pastelito riquísimo, buena combinación para los amantes del chocolate.

    Disfruta!

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  7. Menuda despedida la tuya, que tarta más buena, madre mía con lo que me gusta el chocolate, vamos se me esta haciendo la boca agua, jaja. Bueno chica que tengas muy buenas vacaciones y que lo paséis de escándalo todos juntos, un besazo muy fuerte.

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  8. Ummmmmmmmmm pero cuanto chocolate!!seguro delicoso.
    Felices vacaciones ,besitosss...por aquí te espero :)

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  9. esto es de pecado total!! menuza pintaza, para ocasiones super especiales!

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  10. Pastel a parte (vaya que me reservo un cacho con su fresita incluida :P) ¡Felices Vacaciones!!!

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  11. Niña muy buena tarta, espero que te lo pases en grande en tus vacaciones, nos vemos a la vuelta.
    Besos.Lola

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  12. ooooooooohhhh!!! te echaré muchiiisimo de menos, pero ni que te fueras pa siempre..!!
    jajaj...si vas a estar detras del visillo pegame un toke, que yo te abro..lo dicho, que disfruteis mucho
    todos juntos , descansa que te va a venir bien pa la neurona y me encanta el pastelito y la foto final..
    estas morenaza jodia..!!!

    QUE LO PASES BOOOOOMMMMBAAA...!!!MUUUUUUUUUUAKKKKKK

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  13. Felices vacaciones, pero no sólo para ti, también para todos los tuyos, no descanses mucho, sólo lo justo y se mala, tan mala como puedas y te dejen...¡A disfrutarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!!!!

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  14. disfruta de tus vacaciones y tu family todo lo que puedas!! que te voy ha echar de menos, asi que a ver si nos haces una visitilla de vez en cuando
    un beso muy grande...
    y tu tarta de chocolate y franbuesas un pecado!!!

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  15. Inma!!! Que ayer no pude pasarme, cachis!!!
    Imagino que ya estarás con tu familia en España. Disfruta todo lo que puedas, recarga pilas, aunque a ti mucha falta no te hace, joía, que parece que las llevas de Duracel.
    Disfruta, sin remordimientos, de todas las cosas ricas que no encuentras por ahí.
    Te vamos a echar muchísimo de menos.

    Al final, vas a terminar haciéndome comprar las oreo, tendré que darles una segunda oportunidad, porque tu tarta tiene una pinta brutal.
    Mil besos, nos leemos cuando vuelvas.

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  16. Esto no se hace,que yo también me tengo que poner el bikinini y esto es una bomba deliciosa.

    Descansa y disfruta.


    ¡Hasta Septiembre¡

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  17. Disfruta mucho de tus vacaciones que yo disfrutaré de esta tarta que tiene que estar de muerte.
    Besazos y hasta la vuelta.

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  18. No conocia tu blog, lo acabo de descubrir y me encanta. Te seguire
    Felices vacaciones y disfruta

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  19. Acabo de ver que sigues nuestro blog, llevo aquí y te vas de vacaciones...... Bueno, mientras tanto, me entretendré con todas las recetas que tienes publicadas, porque como todas sean como esta maravillosa tarta, va a ser mi perdición.
    Felices vacaciones, y gracias por pasarte por nuestro blog. A ver si podemos ir actualizando, porque Consuelo está en Irlanda y de momento no dispone de wifi.
    Un beso.

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  20. Hola Inma!!!
    Qué tarta tan impresionante.
    Y que combinación más mágica: el chocolate y la frambuesa... me encanta!!!
    Un beso, cielo, y feliz verano.
    hasta la vuelta!!!

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  21. Qué buena pinta tiene este pastel, vaya delicia!!! Uh buen homenaje de chocolate, ñam!!!

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  22. Huy pero que tarta mas ricaaaaaaaaaaaa, solo con verla lo dice todo ...... besitosssssss

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  23. Amo frambuesas ;) Esta tarta tiene maravillosa pinta ;)

    Sigo tu precioso blog y espero que hagas lo mismo con el mio www.gabusiek.blogspot.com
    Un beso grande

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  24. Mmmmmm que tarrrta mas rica, me encanta el chocolate, me quedo para seguirte, un beso.

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    1. Hola Lolita!!! Bienvenida al blog espero que encuentres recetas que te gusten y te animes a hacerlas.Gracias
      Un beso

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma