domingo, 24 de noviembre de 2013

Galletas de jengibre para una tarde sin lluvia


Buenos días!!!

Os acordais que el jueves os dejé con la previsión de la tormenta mas grande de los últimos 30 años en emiratos? Al poco de escribir la entrada, el ministerio de educacion dio orden de ir a recoger a los niños y cerrar los colegios por las fuertes lluvias que se esperaban, hasta entonces habían caído 4 gotas...Caos total en el cole...los niños chillando Typhoooooonnnnn!!! y corriendo por los pasillos mientras los profesores no sabían como manejar la situación...menos mal que no fue una emergencia de verdad porque hubiera pasado de todo

El caso es que mi hijas se traian a una amiga y se suponía ibamos a pasar el día atrincherados en casa, así que no se nos ocurrió mejor cosa que hacer galletas y decorarlas, compraron los moldes, volvieron corriendo a casa y ...a esperar el diluvio universal...

Oye, pues comimos...cayeron dos gotas, siesta... otras dos gotas...ya nos lo tomamos a risa , al final nos pusimos con las galletas porque tenían pinta de estar muy buenas y las cosas buenas hay que probarlas siempre...las malas a veces,jajajaja

Se lo pasaron genial, vaaaaaale, no son las galletas navideñas al uso pero  hay de Aliens, de Miley Cyrus, del de Gangnam style...si hay hasta pingüinos. El sabor es buenísimo y disfrutaron haciéndolas que es lo que cuenta, creo que las repetiremos más veces hasta que mejoren con o sin lluvia :D

En resumen, la gran tormenta quedó en tormentilla sin más, inundaciones hubo en algún sitio, pero teniendo en cuenta que Dubai no tiene red de alcantarillado pocas hubo...y ver el cielo con nubes y tan limpito, sin arena en suspensión ha sido un gustazo... lo de como han quedado los coches ya es otro cantar...

Espero que tengais un buen domingo, disfrutadlo con o sin lluvia, con o sin nieve, con o sin frío !!!

INGREDIENTES

Para las galletas

  • 50 gr de azucar moreno
  • 200 gr de harina de repostería y algo más para espolvorear.Yo puse la masa entre dos films de cocina para pasar el rodillo y no necesité espolvorear
  • 1/2 cucharita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharita de canela molida
  • 1/4 de clavo molido. Yo puse All spice o pimienta de jamaica
  • 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de agua mineral
  • 30 gr de sirope dorado o de miel. Yo puse miel
Para la glasa
  • 200 gr de azucar glas
  • 1 clara de huevo
  • 4 -5 gotas de zumo de limón
  • Colorantes alimentarios de colores
PREPARACION TRADICIONAL
  1. Triturar el azucar moreno y verter en un bol
  2. Añadir la harina, jengibre, canela y clavo y mezclar
  3. Incorporar la mantequilla, el agua y la miel y amasar. Debe quedar una masa tipo plastilina
  4. Envolver en film y dejar reposar en el frigo 15 minutos
  5. Precalentar el horno a 180º
  6. Colocar la masa entre dos films o en una superficie enharinada y extender con el rodillo hasta obtener un grosor de unos 0,3 cm. 
  7. Cortar con el cortapastas en forma de muñecos y colocar sobre la bandeja de horno engrasada o sobre lamina de silicona. Si no caben todos hacerlos en dos tandas
  8. Hornear 10 - 12 minutos y dejar enfriar antes de decorar con la glasa
Para la glasa
  1. Mezclar el azucar glas (podeis utilizar uno que hayais molido vosotros) con la clara y el limon. Obtendreis una crema
  2. Dividir en tantas partes como colores querais y teñirlos con unas gotas de colorante. Remover bien para que se mezclen y ponerlos en mangas pasteleras o biberones de cocina para decorar
  3. El resto ya a vuestra imaginacion o mejor a la de vuestros hijos

PREPARACION THERMOMIX

  1. Triturar el azucar moreno 15 segundos Velocidad 10
  2. Añadir la harina, jengibre, canela y clavo y mezclar 10 segundos Velocidad 6
  3. Incorporar la mantequilla, el agua y la miel y amasar 15 segundos Velocidad 6. Debe quedar una masa tipo plastilina
  4. Envolver en film y dejar reposar en el frigo 15 minutos
  5. Precalentar el horno a 180º
  6. Colocar la masa entre dos films o en una superficie enharinada y extender con el rodillo hasta obtener un grosor de unos 0,3 cm. 
  7. Cortar con el cortapastas en forma de muñecos y colocar sobre la bandeja de horno engrasada o sobre lamina de silicona. Si no caben todos hacerlos en dos tandas
  8. Hornear 10 - 12 minutos y dejar enfriar antes de decorar con la glasa
Para la glasa
  1. Triturar el azucar 30segundos Velocidad 5 - 10
  2. Añadir la clara y el limon y mezclar 10 segundos Velocidad 6
  3. Dividir en tantas partes como colores querais y teñirlos con unas gotas de colorante. Remover bien para que se mezclen y ponerlos en mangas pasteleras o biberones de cocina para decorar
  4. El resto ya a vuestra imaginacion o mejor a la de vuestros hijos

15 comentarios :

  1. Lo siento, la receta de las galletas... hay miles por internete pero de lo que no hay miles en ningún lugar del mundo es de la maravillosa tarde que se pasaron las criaturas y tu con ellas. Para eso ni hay receta, ni molde alguno. La decoración me encanta... así a lo loco y tira ´pa lante. Una envidiable tarde la vuestra. Bss y... a seguir esperando la lluvia.

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  2. Tengo el muñequito y solo lo he usado una vez con lo monas que quedan.
    Si, una tarde haciendo galletas con o sin lluvia es lo mejor, más aún si están tan ricas.
    Besazos.

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  3. Que bonitas se ven las galletitas!!
    Hay momentos que no se olvidan i momentos que no vuelven.
    Feliz Domingo des de mi cocina http://cuinanatura.blogspot.com.es/

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  4. O sea, que la madre de todas las tormentas se quedó en 4 gotas y en dos tiempos... el hombre del tiempo vuestro lo va a pasar mal, jajaja, para una vez que dices que llueve y no lo acierta, pobre hombre.
    Pero no hay mal que por bien no venga, o eso dicen, así que una tarde de galletas con tus niñas seguro que compensa la falta de lluvia, y esas cosas quedan para siempre en la memoria.
    Lástimas tus ventanas con el currazo que te debieron costar el otro día.
    Un besazo guapísima!!

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  5. Es mucho mejor que se hayan confundido y todo se haya quedado en 4 gotas, de todas maneras ya veo que no perdiste la tarde, pues te han salido unas galletitas muy graciosas para el café, ya tienes para merendar muchas tardes.
    Besos. Lola

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  6. Jajaja, 4 gotas y yo pensando en ir a ayudarte con la manguera, ni tormenta perfecta, ni imperfecta Y mira que no me extrañaba nada que fuera la del siglo, como en los emiratos todo es a lo grande... ;P

    Las galletas tienen que ser la pera, anoto, porque me encantan las especias, pero lo que no tiene precio, es esa decoración a 6 manos en una bandeja y me imagino las risas, lo que hubiera dado por veros por un agujerillo.
    Mira que se pasa bien decorando galletas, sobre todo cuando se hace entre amigas.
    Si tú dices que ahí está Miley Cyrus y demás famoseo, yo me lo creo a pies juntillas.
    Un besito y felicidades a las artistas!

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  7. Que galletas más chulas !!!! sabes que yo no encuentro el molde ese por nigun lado y tengo unas ganas enormes de hacerlas, jjajajja Cuando lo encuentre vendré a tu blog a ver como se hacen. Un besazo guapa

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  8. Bueno que gracia! Lo que se esperaba como catástrofe se convirtió en una tarde divertida y muy creativa, ya van a estar deseando los niños que vuelva a haber alarma por tormenta desde ahora, en vez de asustados estarán encantados. Las galletas han quedado muy, muy divertidas y graciosas.
    Besos guapa y feliz día.

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  9. jajja me encantaaaannn....!!! y el gordo del Ganga style pa que te lo dejas..jajja, si es que eres una artista , leches.. me imagino a todo el mundo bajo la cama cagao de miedo y vosotras haciendo galletitas, si señora con dos c..!!! nosotros las intentamos hacer una vez y nos salieron un churro, pero viendo lo chulas que os han salido se las enviaré a la sobri para que se las haga ella..
    Ale, me voy a ver si me tomo algo que hoy voy en globo y no veo momento de bajarme... un besito Inma wapa..nos vemos por los faces

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    1. Que vaaaa,si fue una tormentilla de ná, por la noche algun trueno y ya...estos que son unos alarmistas de la leche
      Las artistas son las niñas que yo sólo hice las galletas y les rellene las mangas de glasa...me podías haber mandado "ar Grabié" y nos hubiera ayudado...si total otro hormonado más ni se nota...No sé como va eso de Google,ya sabes que soy muuuuy torpe para esas cosas...pero gracias por avisar
      Besos Maculinnnnnn

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  10. Ahh... por cierto Inma.. que no me has salido en las publicaciones del Google.. ¿puede ser ?

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  11. Bueno os vino bien para pasar una tarde divertida haciendo esas fabulosas galletas, os quedaron fantásticas y muy divertidas, seguro que disfrutastéis muchísimo. Un besazo.

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  12. Nunca las he hecho, pero me encanta comerlas, je je je. Algun dia las hare para pasar una divertida tarde de lluvia decorando galletas en casa. Os quedaron super chulas. Besos y buena semana!

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  13. Qué buenas. Os han quedado fenomenal y super bonitas. Un besazo

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  14. Han quedado genial! Debieron pasar una tarde muy divertida! Un besote

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma