Tarta mousse de Nutella con y sin Thermomix

Buenos días!!!

Hoy toca celebración, y es que Octubre es un mes cargado de cumpleaños en mi familia, hoy el de mi sobrina Carmen, mañana mi hermana, en 6 dias mi madre y en 24 er marío así que aunque me esté cortando en tomar cosas dulces este mes no me libro y como quería hacer algo que le gustase  a todo el mundo, para que se la comieran aunque fuera virtualmente, pues nada mejor que una tarta de NUTELLAAAAAAAA...puede existir algun ser en la Tierra a quien no le guste la NUTELLAAAAA??? Si es así que se lo haga mirar porque es preocupante...no se puede vivir sin NUTELLAAAAAAA...ah que conste que no me pagan publicidad, sólo me vuelve loca,eh?

La tarta , aunque parezca complicada, no tiene ningun misterio, es de las que se tarda más en escribir que en hacer, en serio, sólo seguir los pasos y dejarla enfriar bien antes de ponerle la cobertura, la unica complicacion que vais a tener es quitar los moscones que intentaran meter la zarpa antes de la podais servir :D

Quien se apunta a apagar velas?

Felicidades Carmen!!!

INGREDIENTES

Para la base de bizcocho

• 2 huevos
• 50 gr de azucar, aprox 3 cucharadas 
• 50 gr de harina, aprox 2 cucharadas colmadas

Para la mousse de Nutella

• 400 gr de nata de montar o crema de leche ( al menos 35% de materia grasa)
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de azucar glas
• 200 gr de Nutella
• 100 gr de leche
• 50 gr de chocolate postres
• 6 hojas de gelatina o un sobre de gelatina neutra

Para la cobertura

• 100 gr de nata
• 30 gr de mantequilla
• 100 gr de chocolate fondant

PREPARACION

De la base de bizcocho en microondas

1. Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Si es con Thermomix Mariposa 3 minutos 37º Velocidad 31/2
2. Añadir la harina y mezclar con movimientos envolventes
3. Verter sobre un molde redondo de 26 cm y cocer en microondas 2 minutos y medio a 900 Wats

• Si preferís hornearlo sería a 180º unos 8-10 minutos
• Si preferís una base de mantequilla y galletas pinchad aquí para ver la preparación

De la mousse de Nutella

1. Remojar la gelatina en agua fría
2. Montar la nata, si es con Thermomix Mariposa 2 minutos Velocidad 3 1/2 . Reservar
3. Sin lavar el vaso, calentar la leche, 2 minutos 70º Velocidad 2. Añadir la Nutella y el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva. Con Thermomix 30 segundos Velocidad 3 y posteriormente 10 segundos Velocidad 6
4. Añadir la gelatina remojada  y mezclar hasta que se disuelva. Thermomix 10 segundos Velocidad 4. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco incorporar a la nata montada con movimientos envolventes
5. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de cremor tártaro y dos cucharadas de azúcar glass. Si es con Thermomix, con el vaso bien limpio sin restos de grasa, Mariposa 3 minutos Velocidad 3 1/2
6. Incorporar suavemente las claras a la mezcla anterior para que no se bajen

Para el montaje y la cobertura

1. Colocar el bizcocho en la fuente de servir, colocar el aro de emplatar, recortando el bizcocho si fuera necesario, y rellenar con la mousse de Nutella. Llevar al frigo o al congelador unas dos horas
2. Preparar la cobertura, poner el chocolate, la nata y la mantequilla en un recipiente y llevar al microondas en golpes de 20 segundos removiendo hasta que esté todo homogeneo. Si es con Thermomix poner los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos 80º Velocidad 2, posteriormente 5 segundos Velocidad 4. Dejar enfriar un poco
3. Verter sobre la tarta ya cuajada y dejar enfriar
4. En el momento de servir podeis adornarla con almendras, chips de chocolate, de peanutbutter... lo que más os guste. A disfrutar!!!

Briouats de pollo

Buenos días!!!

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas y es que el sabor del pollo especiado y el crujiente de la pasta filo me vuelven loca... más aún de lo que acostumbro estar... aunque veais mucha foto es muy sencilla de hacer , las especias las podeis variar al gusto y además podeis utilizar pollo que os haya sobrado y quedais como reyes... que no todo van a ser croquetas ;)

Galletas de Jengibre y Canela

Buenos días!!!

Ya he vueeeeeltooooooo... si me descuido empalmo las vacaciones de Semana Santa con las de verano pero es que se está taaaaan bien de fiesta, sobretodo cuando vienen de visita mi amiga la "pishona" y sus "pishones" :D

Da gusto volver a ver a amigos que son como de la familia, han sido muchos años juntos aquí en Dubai, muchos viajes y  muchos momentos compartidos, buenos y no tan buenos... como para no haberlos echado de menos

Bollitos de leche o Suizos con y sin Thermomix

Buenos días!!!

Hay algo más romántico que compartir un buen desayuno en la cama con unos bollos suizos oliendo a azahar? Si además van acompañados de unas flores, unos pendientes de diamantes y unos billetes de avión a Maldivas ya es la locura, no creeis?

Trufas de limón y chocolate blanco

Buenos días!!!

Os acordais de los libros de Astérix y Obélix en los que se decía que lo único que temen los galos es que "el cielo caiga sobre sus cabezas" ?

Chupachups de Tomate Cherry caramelizado

Buenos días!!!

El lunes pasado me tomé el día libre de blog y no, no fue vaguería, simplemente es que esta casa hace aguas por todos lados, y si llueve ya es el caos... primera lluvia de este año y os aseguro que lo de ver el agua cayendo por las bombillas no divierte nada, sobretodo si  ese mismo día te habían arreglado otra fuga de agua y van 4...

Técula Mécula

Buenos días!!!

El sábado es mi cumple, 46 añazos que me caen y sigo sin crecer... a lo alto, que a lo ancho vamos ahí poco a poco y sin tregua,jajajaja... y como hay que celebrarlo os traigo una receta L'Oreal... de esas de " porque yo lo valgo" y es que me he dado el gusto de preparar una de esas tartas a las que le tenía ganas desde niña

Roscón de Reyes sin masa madre

Buenos días!!!

Feliz año!!!

Qué tal han ido esas vacaciones? a que da pereza volver a la normalidad?

Nosotros lo hemos pasado requetebien, la verdad es que no pensaba volver aún pero tenía esta receta del roscón que preparé el año pasado y no quería que pasara "Reyes" sin pasarosla

Los aficionados a los foros de cocina con Thermomix lo conocereis como el "Roscón de Prado Camacho" , como no lleva masa madre y solo hay que esperar dos levados se tarda menos en preparar que el otro roscón que hacía antes, el sabor es practicamente el mismo y la unica diferencia es que este endurece un poco más de un día para otro, pero no suele durar

Os dejo los ingredientes para roscón gigante o mediano, dependiendo de la gente que tengais en casa, también podeis congelarlo así que hacer el que os vaya mejor. Los tiempos de levado dependeran del calorcito que haya en vuestra casa, si hace frío lo mejor es meterlo en el horno apagado y precalentado a 50º, así alejado de corrientes y templado sube mejor

Yo me pongo a hacerlo mañana en cuanto salgan las fieras al colegio y por la tarde "Roscón y chocolate" ... al final para no gustarme la Navidad cumplo todas las tradiciones...y tú?

Felices Reyes!!! Espero que os traigan muchos regalos ...y algún trozo de carbón...dulce

Fuente : Thermofussion

INGREDIENTES para tres roscones medianos o dos grandes

• 230 gr. de azúcar
• 240 gr. de leche
• 100 gr. de aceite de girasol
• 70 gr. de levadura fresca de panadería (o tres sobres de levadura de panadería seca)
• 3 huevos medianos
• La piel de una naranja y la piel de un limón (sin nada de blanco para que no amargue)
• 50 gr. de agua de azahar
• 800 gr. de harina de fuerza
• Para adornar: azúcar humedecido en agua de azahar, fruta escarchada, Naranjas confitadas, guindas, almendras...

INGREDIENTES para un roscón mediano

• 90 gr. de azúcar
• 90 gr. de leche
• 35 gr. de aceite de girasol
• 25 gr. de levadura fresca de panadería (o un sobre de levadura de panadería seca)
• 1 huevo mediano
• La piel de media naranja y de medio limón
• 15 gr. de agua de azahar
• 290 gr. de harina de fuerza
• Para adornar: azúcar humedecido en agua de azahar, fruta escarchada, Naranjas confitadas, guindas, almendras...

PREPARACION THERMOMIX

1. Poner en el vaso el azúcar . Programar 30 segundos Velocidad progresiva 5/7/10. Incorporar las cascaras de limon y naranja , programar 15 segundos Velocidad 5 -10 . 
2. Añadir los 90 gr de leche dentro del vaso y programar 3 minutos 37ºVelocidad 1. Añadir la levadura seca ,agua de azahar, huevo y aceite y programar 10 segundos Velocidad 4 para que se disuelva
3. Agregar la mitad de harina y mezclar 15 segundosVelocidad 6
4. Añadir el resto de la harina y amasar 3 minutos Vaso cerradoVelocidad espiga
5. Dejar fermentar la masa en el vaso hasta que salga por el bocal, o doble su volumen si sólo preparamos masa de un roscon mediano
6. Bajar con la espátula y amasar 1 minuto Vaso cerradoVelocidad espiga
7. Sacar la masa y dividirla en 2 ó 3 porciones, para hacer dos roscones grandes o tres medianos. Si hemos usado las cantidades para un sólo roscón no tenemos que dividir la masa.
8. Nos untamos las manos de aceite y damos la forma de roscón. Para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero haciendolo girar. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada: dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez dada la forma, PONER LA SORPRESA EN EL INTERIOR y colocar sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear. Colocar un aro de emplatar engrasado o una lata engrasada en el centro para que no se cierre
9. Pintar con huevo batido y dejar que doble su volumen. 
10. Cuando haya levado, adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua de azahar y frutas confitadas.
11. Precalentar el horno a 200°, calor arriba y abajo. Colocar dentro un recipiente con agua para que genere vapor
12. Hornear entre 15 y 18 minutos, y bajar la temperatura a 180° los últimos 10 minutos de cocción Si veis que se dora mucho poner un papel de aluminio encima... cada horno es un mundo
13. Dejar reposar sobre una rejilla, y cuando esté frío, rellenar al gusto ( nata montada , trufa...) o comer directamente.

Turrón de Nutella y arroz inflado

Buenos días !!!

Que siiiii, que ahora sí que es Navidad, que a las niñas les dan vacaciones y ya monté el árbol... desastre total... después de aquella inundación que tuvimos al poco de mudarnos a esta casa no había vuelto a mirar el trastero y cuando he ido a sacar "la navidad" habían salido hasta "champiñones" en el espumillón... mira pa guarnición del pavo, jajajajaja

Así que estreno "navidad y espíritu navideño"  y todo gracias a la insistencia de Isabel de "Cakes para tí" que con sus comentarios ha conseguido que haga al menos una receta con "espíritu"

Si algo asociamos a estas fiestas en España es el turrón y sus anuncios, y como este año no vuelvo a casa por Navidad como el turrón "el Almendro" al menos tendremos... en estas navidades turrón de chocolate , que sabe a Navidad, turrón de Suchard...

Pues no, no va a ser de Suchard, va a ser de elaboración propia y de Nutella, que cuando vi la receta de Guacimara de Comedere panis no me pude controlar y menos mal que no lo hice, está que te mueres de rico, nada que ver con el comprado, le da mil vueltas, y es que poder poner el chocolate favorito de cada uno y la bendita Nutella mejora muuuuucho el producto... además se prepara en 5 minutos, así que lo podeis preparar en cualquier momento que seguro que teneis muchos sobrinos a repartir ;D

Espero y os deseo de verdad a todos unas muy felices Navidades y que los que teneis la suerte de estar cerca de los vuestros disfruteis como nunca de la familia y a los que la teneis lejos no hay nada que un Skype no solucione... no es lo mismo pero ayuda, no? y si os da algún momento de bajón este turrón lo cura todo

Yo me tomo unas minivacaciones que Papá Noel nos ha organizado un viajecito, nos vemos a la vuelta con más recetas. Os recuerdo que en las pestañas de arriba encontrareis más recetas que podeis preparar estas navidades

Feliz Navidad!!! Mil besos a tod@s

Jajajajaja, lo siento no me he podido resistir...es broooomaaa

INGREDIENTES

• 200 gr de chocolate
  fondant . Yo puse 100 gr de chocolate con leche y 100 gr chocolate negro
• 170 gr de Nutella o cualquier crema de cacao que os guste... pero la Nutella es la mejor :D
• 1 taza de arroz inflado 

PREPARACION

1. Poner el chocolate y la Nutella en un cazo al baño maría o en el microondas en golpes de 20 segundos sin que llegue a hervir, removiendo de vez en cuando hasta que se deshaga y se haga una crema. Cuidado con salpicar de agua el chocolate que se hará una masa grumosa... doy fe...ya os contaré :P
2. Ir añadiendo el arroz inflado en la cantidad que nos guste y remover con la espátula para mezclar bien
3. Forrar con un film de cocina el molde que vayamos a utilizar. Yo utilicé una caja de madera de un turron que tenía por allí, podeis utilizar también un tetrabrick que corteis por el lateral más largo o un envase de aluminio de los desechables
4. Rellenar el molde con el chocolate y extender bien, cubrir con el film y llevar al frigo hasta que endurezca
5. Sacar del molde, retirar el film y cortar en trozos. Servir

Crema de Mascarpone y chocolate

Buenos días!!!

Ya estoy de vuelta, que el otro día como era mi santo me lo tomé libre y no fiché, la verdad es que llevo unos días desconectada de todo y de todos pero ya estoy de nuevo aquí y con una receta  que se prepara en 5 minutos, se disfruta en unos segundos y se recuerda media vida

Pocos ingredientes y dificultad cero, para que todos os podais lucir estas navidades, si además teneis maña con la manga pastelera y no teneis un pulso como el mío que es "pa robar panderetas" os saldrán unos vasitos cucos recucos, la consistencia de esta crema es muy firme y en la boca es muy suave, vamos que en vez de a cucharadas apetece comerlo a lametones

Qué teneis mucha gente en casa y os apetece tener más variedad de vasitos que se preparan pronto y podeis dejar hecho con antelación? Ahí van algunas ideas

• Baba de camello
• Petit Suisse de fresa
• Cheesecake rápido
• Cuajada de Nutella
• Crema de marshmallows y mandarina
• Falsa Mousse de limón
• Dalkis de fresa

A que vais a hacer más de una?

Buen finde a tod@s!!!


INGREDIENTES para 4 vasitos

• 1 Tarrina de queso mascarpone de 250 gr
• 1 yema de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada colmada de cacao en polvo sin azúcar

PREPARACION 

1. Batir la yema con el azúcar unos minutos hasta que blanquee
2. Añadir el mascarpone y el cacao y seguir batiendo unos minutos con las varillas hasta que se mezcle todo bien y se deshaga el azúcar
3. Poner la crema en una manga pastelera o una bolsa  de congelar a la que le cortareis un pico y rellenar los vasitos
4. Dejar en el frigo hasta el momento de servir para que endurezca un poco
5. Adornar con frambuesas, chocolate rallado, trocitos de oreo, bolitas de azucar de colores... lo que os apetezca

Cortadillos de cidra o cabello de angel con y sin Thermomix

Buenos días!!!

Pues sí , después que me insistierais más de uno en que tenía que ponerme en modo Navidad y dejar de ser el Grinch, os hice caso e invité al espíritu de la Navidad a comer un día en casa y , aprovechando que se echó una siesta... estos espíritus ya no son lo que eran... me dediqué a cortarle el pelo sin que se enterara para hacer este dulce navideño...jajajaja, lo siento, no pude controlarme, era taaaaan doraditoooo y suaveeee

No, no creais que se enfadó, estaba hecho una loca con tanta melena y ya no sabía ni que hacerse para recogérselo que con el rollo del calentamiento global le daba calor que te mueres , así que se fue todo contento con su nuevo look y más contenta me quedé yo que había conseguido el ingrediente principal para la receta de hoy

Para los que no conoceis el cabello de angel y estais poniendo ahora mismo cara de asco imaginando un dulce lleno de pelos, jajajaja , la verdad es que suena repulsivo... os aclaro que el cabello de angel es un dulce hecho con pulpa de calabaza , en España se hace con la cidra, y azucar. En sudamérica se le conoce también como dulce de cayote o de zapallo... a que ya os apetece más?

Los cortadillos de cidra es otro de los dulces tradicionales que asocio a la Navidad, y es uno de mis favoritos, llena bastante así que no os paseis con las porciones. Los que los conoceis sabeis lo ricos que están  y los que no... a qué estais esperando para hacerlos?
Estos son receta de Asopaipas, que tiene una maravilla de blog lleno de recetas tradicionales  y de todo tipo de cocina

Que os apetecen más dulces tradicionales de Navidad? Pinchad en los enlaces que os pongo y a disfrutarlos, son los que ya he preparado antes y os aseguro que están todos deliciosos:

• Nevaditos
• Roscos de vino
• Piñonate de mi abuela
• Marquesitas
• Hojaldrinas

Buen finde a tod@s!!!

INGREDIENTES para unas 30 porciones

• 500 gr de harina
• 250 gr de manteca de cerdo
• 250 gr de azucar glas o de granulada que pulverizamos nosotros
• 125 ml de vino blanco
• Media cucharita de extracto de vainilla o de pasta de vainilla
• Media cucharita de semillas de anís molido
• 1 lata de 500 gr de cidra o cabello de angel. Yo no utilicé toda

PREPARACION TRADICIONAL

1. Precalentar el horno a 170º. Calor arriba y abajo
2. Mezclar todos los ingredientes y amasar bien unos minutos
3. Sacar del vaso, hacer una bola y dividir la masa en dos porciones
4. Estirar una de las porciones con un rodillo, entre dos films de cocina, para que luego nos resulte más facil trasladarlo a la bandeja de horno, dandole forma rectangular y con un grosor de 0,5-1 cm
5. Retirar el film de arriba, y volcar la lámina de masa sobre una bandeja de horno que habremos engrasado o cubierto con una lámina de silicona
6. Extender por encima el cabello de angel, yo no utilicé toda la lata para que no me empalagara tanto
7. Estirar la otra porcion de masa de la misma forma y colocarla encima del cabello de angel
8. Hornear unos 30 minutos
9. Cuando se haya enfriado un poco, recortar los bordes con un cortapizza o un cuchillo afilado, para quedarnos con un rectangulo y dividir en porciones . Yo las hice de 4x4 cm
10. Espolvorear con azúcar glas

PREPARACION THERMOMIX

1. Precalentar el horno a 170º. Calor arriba y abajo
2. Pulverizar el azúcar granulado y las semillas de anís 15 segundos Velocidad 8
3. Poner el resto de ingredientes en el vaso y mezclar 15 segundos Velocidad 6 y luego programar 2 minutos Vaso cerrado Velocidad Espiga
4. Sacar del vaso, hacer una bola y dividir la masa en dos porciones
5. Estirar una de las porciones con un rodillo, entre dos films de cocina, para que luego nos resulte más facil trasladarlo a la bandeja de horno, dandole forma rectangular y con un grosor de 0,5-1 cm
6. Retirar el film de arriba, y volcar la lámina de masa sobre una bandeja de horno que habremos engrasado o cubierto con una lámina de silicona
7. Extender por encima el cabello de angel, yo no utilicé toda la lata para que no me empalagara tanto
8. Estirar la otra porcion de masa de la misma forma y colocarla encima del cabello de angel
9. Hornear unos 30 minutos
10. Cuando se haya enfriado un poco, recortar los bordes con un cortapizza o un cuchillo afilado, para quedarnos con un rectangulo y dividir en porciones . Yo las hice de 4x4 cm
11. Espolvorear con azúcar glas

Galletas escocesas de mantequilla // Scottish Shortbread

Buenos días !!!

No, aún no he entrado en modo Navidad... entraré en algún momento? Ainsssss lo que me cuesta esta época... pero estas galletas no sé por qué las asocio a Navidad, chimenea y chocolate caliente, algo que creo no voy a disfrutar en mucho tiempo , al menos las tres cosas a la vez

Lo de la chimenea ni me lo planteo, si he tenido que volver a encender el aire acondicionado porque otra vez  hace calor... Sabiais que aquí hay un restaurante al lado de la pista de esquí artificial que tiene una chimenea de esas decorativas que tienen una pantallita con llamas de mentira? pues os juro que te pones al lado y parece hasta que te calienta, lo que juega el subconsciente jajajaja

A lo que iba, estas galletas las podeis hacer en cualquier momento , pero si os juntais en casa con niños seguro que a ellos les gustará meter la mano en la masa y darles forma y  pasareis un rato entretenido , luego solo tendreis que preocuparos de mantenerlos a distancia mientras se enfrían porque seguro que alguno ataca antes y estas galletas están mejor frías, así que mientras podeis ir preparando el chocolate

Os animais a hacerlas? No os vais a arrepentir, yo ya no he vuelto a comprarlas

Buen finde a tod@s!

INGREDIENTES

• 250 gr de harina ( 2 cups )
• 75 gr de azúcar ( 1/2 cup )
• 225 de mantequilla (1/2 pound ) a temperatura ambiente
• Un pellizquito de sal si utilizais mantequilla sin sal
• Azúcar granulada para espolvorear(opcional) Las originales no la llevan pero yo le puse a la mitad que a cada uno le gustan de una forma

PREPARACION

1. Precalentar el horno a 150º C. Calor arriba y abajo
2. Mezclar los tres ingredientes con la mano hasta obtener una masa uniforme. Hacer una bola
3. Extender entre dos films con un rodillo dandole forma rectangular y con una altura de 1 cm. Yo me ayudé poniendo en los bordes unos palillos chinos. 
4. Cortar las galletas de forma rectangular y hacer unas marcas en el centro con los palillos chinos o con un tenedor. Espolvorear con azúcar si se quiere
5. Colocar en una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel de hornear, separándolas un poco porque ensanchan algo en el horno
6. Hornear de 20 a 25 minutos hasta que empiecen a dorarse

NOTA
Podeis dar también una forma circular a la masa y cortarla en "quesitos" recién sacada del horno, o dar forma con un cortapastas, a vuestro gusto. Sólo recordad que no deben dorarse demasiado porque quedarán secas

Sobrasada vegana

Buenos días!!!

Hoy os traigo una receta que hice nada más verla en La cocinera de Bétulo, y es que yo sigo insistiendo en variar los hábitos alimenticios de mis fieras y aunque ellas prefieran la carne, tienen que probar otras cosas que no la lleven, digo yo que poco a poco entraran al trapo, no? Es que si no , menuda comida aburrida

Es un paté estupendo para un picoteo sano a cualquier hora y con un sabor sorprendente, con crudités, pan de pita, tostas... lo que querais, va con todo y la textura os encantará

Os atreveis?

INGREDIENTES

• 250 gr de garbanzos cocidos
• 10 - 12 tomates secos conservados en aceite. 
• 1 ajo
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de pimentón dulce. Si os gusta el picante poner mitad dulce y mitad picante
• 50 gr de aceite. Podeis utilizar el de los tomates
• Sal al gusto

PREPARACION

1. Poner todo en un recipiente y triturar hasta obtener la textura adecuada. Si es con Thermomix 1 minuto Velocidad 7, bajando los restos de vez en cuando para que se triture todo bien.Yo lo preparé espeso y con tropezones
2. Si quedara muy espeso añadir un poco del agua de cocción de los garbanzos. 
3. Servir con picos de pan, tostas, crudités...

Pollo a la naranja estilo chino

Buenos días !!!

Que sí , que se ha acabado ya el curso, otro añito más... las niñas se han portado, han estudiado un montón  y han tenido unas notas espectaculares...jajajaja anda que se parecen a su madre... está claro que la especie mejora con las nuevas generaciones...y ahora ya sólo nos queda esperar 3 semanitas para pillar un avión y disfrutar de un verano y unas vacaciones bien merecidas...que yo también me he portado bien ... a veces ... que entre la mudanza, el calor , las inundaciones, los grifos que no funcionan y el congelador que no congela y hay que tirar todo a la basura, estoy deseando "picar billete" y desaparecer un tiempo porque esta casa es una ruina... arrrrrgggggg

Entre que pillo el avion y se estropea alguna que otra cosa más en la casa os dejo una pedazo de receta con pollo , de esta forma queda muy jugoso y con un sabor muy , muy bueno. Os apetece?

Buena semana a todos y buenas vacaciones a los que las pilleis ya!!!

INGREDIENTES

• 500 gr de pechuga de pollo
• 1 vaso de agua, aprox 200 gr
• Zumo de 1 naranja
• Piel (solo la parte naranja) de 1 naranja
• 2 ajos prensados.
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cm de raíz de jengibre fresca
• 1 tallo de cebolleta, la parte verde sólo
• 1 huevo 
• Pimienta molida
• 2 cucharadas de maizena para el rebozado + 1 cucharada de maizena para espesar la salsa
• 3 cucharadas de agua para disolver la maizena

PREPARACION

1. Pelar la naranja y cortar la piel a tiras finas, cortar en tiras el jengibre y en trocitos el tallo de cebolleta. Prensar los ajos o partirlos en trocitos muy pequeños
2. Poner en un cazo el agua, zumo, salsa de soja, vinagre, azucar, ajo, piel de naranja, cebolleta y jengibre y hervir unos minutos hasta q se disuelva el azucar.
3. Dejar infusionar 10 minutos y colar
4. Cortar la pechuga en cubos no muy grandes. Colocar en un bol y añadir 5 cucharadas de la marinada. Dejar reposar al menos 1 hora
5. Batir el huevo con la maizena y la pizca de pimienta y añadirlo al pollo
6. Freir en abundante aceite de girasol y sacar a papel absorbente para retirar el exceso de grasa
7. Disolver la cucharada de maizena en el agua, añadir a la marinada restante y cocer unos minutos hasta que espese. Introducir el pollo en la salsa y remover unos segundos
8. Servir adornado de tallos de cebolleta y tiras de piel de naranja sobre un lecho de arroz blanco

Vasitos de cuajada de Nutella

Buenos días!!!

Pero si ya se acabó la semana de vacaciones y yo no me he enterado.

Creo que me estoy deprimiendo por momentos, si ni sé el tiempo que llevo aquí pegada al ordenador intentando enterarme de cómo funcionan algunas cosas y está claro que el lenguaje informático  no es lo mío, prefiero mil veces las palabras disnea, hematuria, otalgia o prurito antes que volver a leer  host, código fuente , HTLM y palabrotas igual de malsonantes... está claro que no me voy a ganar la vida de hacker, bueno ahora tampoco me la gano de médico pero al menos disfruto y entiendo ese lenguaje

Vasitos de crema de Marshmallows y mandarina

Buenos días!!!

Bien,  bien bien, ya es jueves, vuelve "er marío" de viaje y tenemos todo el fin de semana para disfrutarlo que todavía hace buena temperatura para estar fuera de casa

Os dejo una receta bien dulce, menos "sádica" que la de Chela o no sé si llamarla Gargamela jajajjaja... sí la de Bizcochela , la mujer que no para nunca de hacer platos y todos ricos , pero cargarse a lo Pitufos tiene delito, pobre Pitufina...como no pude soportar tanta crueldad pero no quise dejar de probar la receta, compré unos marshmallows sin cara ni ojitos que me miraran suplicantes y le añadí zumo de mandarina en vez de naranja porque compré unas mandarinas incomibles de la cantidad de huesos que llevaban... aquí no se tira nada que es "pecao" ... y la verdad es que queda un postre bien rico sobretodo sin sentirse una culpable, a las niñas les encantó

Probadla , que esta no os dará pesadillas ;)

Buen finde!!!

INGREDIENTES para 8 - 10 vasitos

• 175 gr de marshmallows o nubes
• 50 ml  de leche
• 150 ml de zumo de mandarina natural o de naranja
• 150 gr de galletas
• 50 gr de mantequilla
• 200 ml de nata para montar
• 50 gr de azúcar

PREPARACION TRADICIONAL

1. Triturar las galletas , metiendolas en una bolsa y pasandoles el rodillo por encima
2. Derretir la mantequilla y añadirla a las galletas
3. Rellenar el fondo de los vasitos que vayamos a utilizar
4. Poner las nubes y la leche en un cazo y calentar a fuego medio, removiendo hasta que se derritan. 
5. Añadir el zumo colado y mezclar . Retirar a un bol y dejar enfriar un poco, al menos media hora, pero no tiene que cuajar
6. Montar la nata con las varillas e incorporar  a la crema reservada y mezclar con suavidad
7. Verter la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de congelación a la que cortais un pico y rellenar los vasitos
8. Dejar enfriar unas 2 -3 horas mínimo para que cuajen. Si los poneis en el congelador lo harán antes

PREPARACION THERMOMIX

1. Pulverizar las galletas 10 segundos Velocidad 7
2. Añadir la mantequilla y mezclar 15 segundos Velocidad 5
3. Rellenar el fondo de los vasitos que vayamos a utilizar
4. Poner las nubes y la leche y programar 6 minutos 90º Velocidad 3. Comprobar que se han derretido bien
5. Añadir el zumo colado y mezclar 30 segundos Velocidad 4 . Retirar a un bol y dejar enfriar un poco, al menos media hora, pero no tiene que cuajar
6. Poner la mariposa y montar la nata a Velocidad 3 1/2. Notareis que cambia el ruido, no os paseis que hareis mantequilla
7. Incorporar la nata al bol y mezclar con suavidad
8. Verter la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de congelación a la que cortais un pico y rellenar los vasitos
9. Dejar enfriar unas 2 -3 horas mínimo para que cuajen. Si los poneis en el congelador lo harán antes