domingo, 9 de marzo de 2014

Spaghettoni con salsa picante de tomate y panceta


Buenos días !!!

Ya sabeis que ando liada y un poco desconectada estos días  con el rollo de la dichosa mudanza, así que ésta va a ser la última receta por ahora, basicamente porque me voy a quedar sin tele , sin teléfono y sin internet por unos días hasta que lo instalen en la otra casa, espero que no tarden mucho en hacerlo más que nada porque mis hijas se pueden subir por las paredes ... a mí me vendrá bien desconectar un poco, estaba pensando irme al monasterio budista con "la Macumani" pero a mí el rapado seguro que no me va a favorecer nada de nada, así que mejor me quedo en la nueva casa haciendo una lista de todo lo que no funciona, colocando trastos y montando un huerto... :D

La receta de hoy es tan fácil que necesita poco comentario, sólo que le pongais menos cayena si es para los niños. Está bien rica, así que animaros a hacerla

Buen domingo!!! Nos vemos en unos días


INGREDIENTES para 4

  • 300 gr de Spaghettoni o cualquier tipo de pasta larga
  • 300 gr de panceta fresca
  • 500 gr de passata de tomate o de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cayena en polvo al gusto
  • Cebolla seca al gusto
  • 1 cucharada de azúcar para quitar acidez al tomate
  • 50 cc de vino blanco (opcional)
  • Sal
  • Queso parmesano rallado para espolvorear
PREPARACION
  1. Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante mientras hacemos la salsa. Reservar
  2. Trocear la panceta en cubos de 2 cm de tamaño. 
  3. En una cacerola o una sarten amplia calentar el aceite y saltear la panceta unos minutos hasta que se dore un poco
  4. Verter el vino ,si lo vamos a utilizar , y dejar que evapore un poco
  5. Añadir la passata, la cayena y la cebolla en polvo y dejar cocer unos 10- 15 minutos. Si utilizamos tomate triturado necesitará más tiempo porque tiene más agua
  6. Añadir el azúcar y rectificar de sal. Dejar cocer otros dos minutos
  7. Verter la pasta en la salsa, dar una vuelta para mezclar todo
  8. Servir bien caliente con queso parmesano rallado por encima



8 comentarios :

  1. Que rico plato pasta,nunca lo he probado con picante,tomo nota:-),que te sea leve la mudanza,son una tortura:-),no dejan de salir trastos de todos lados...jejejeje
    Besitos guapa

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  2. Ufffff...te compadezco Inma, las mudanzas son , para mi, lo peor que hay, sólo de pensarlo me entra flojera......jajajajajajaja

    Espero que te sea leve, y aquí estaremos esperándote!!!!!

    Por cierto, un plato delicioso, tomo nota!!!!

    Un besazo.

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  3. jobar! segunda receta que veo en un rato, al final me toca meterme en la cocina para preparar algo parecedo, jejeje, seguro que de esta semana no pasa que la coma! gracias por la idea wapa!

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  4. He leído huerto y he olvidado todo lo demás, que suertuda...No te soporto! ;P
    Ya sabes, respira hondo, controla y revisa, de todas formas, se perderá algo.
    Te echaremos de menos.
    Un besazo.

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  5. Vale, ya te queda menos, esta cerca el fin de la mudanza, cuando acabes no te lo vas a creer :) La receta estupenda, con lo que me gusta la pasta, para mi es un plato diez, sencillo y muy rico. Un besazo.

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  6. Que pinta tiene !!!! me gustaría degustarla…. saludos

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  7. Me encanta la salsa picante, aunque se me caigan los lagrimones, qué rico tu plato a estas horas!
    He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

    Besos

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  8. Me encantan con picante

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma