lunes, 16 de marzo de 2015

Tallarines de calabacín y zanahoria con pesto de albahaca


Buenos días!!!

Que tal el finde? Habeis cogido fuerzas para toda la semana?

Yo fuerza , lo que se dice fuerza  no sé, pero sol y Vitamina D he pillado para media vida, es increíble que viviendo al borde del mar lo pisemos tan poco... que se nos estaba poniendo ya cara de vampiros




Lo malo de pisar poco o nada la playa es que cuando lo haces y llega el momento "Bikini" se te cae el alma a los pies, bueno, a mí no se me cae porque me la sujetan las lorzas... vale, se cae pero con varias paradas por el camino, pobre alma rebotando entre michelín y michelín ... la culpa de todo la tiene este frío polar de Dubai que hace que me pase comiendo todo el día,jajajaja

Ahora en serio, me imagino que casi todos nos hemos dejado un poco durante el invierno, así que no es mal momento para empezar a bajar un poco el ritmo de calorías sin dejar de comer bien, estos tallarines son un ejemplo de plato sano, ligero y realmente sabroso, le podeis poner cualquier salsa si no os gusta el pesto porque le va casi todo bien

Animaros a hacerlos que están bien ricos

Buena semana y no os preocupeis que el jueves seguro que se me ha pasado la vena "sana" ;D


INGREDIENTES
  • Calabacín
  • Zanahorias
  • Salsa pesto de albahaca
PREPARACION
  1. Pelar las zanahorias y lavar bien el calabacín
  2. Cortar en juliana con la mandolina o con un cuchillo
  3. Cocer al vapor unos 5 minutos. No se tienen que hacer mucho
  4. Si es con Thermomix llenar el vaso con 500 ml de agua. Colocar la verdura en el varoma Programar Varoma Velocidad cuchara, el tiempo dependerá de lo fría que esté el agua. Cuando alcance la temperatura colocar el Varoma con las verduras y programar 5 minutos Varoma Velocidad cuchara
  5. Servir con salsa pesto de albahaca 



Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma