jueves, 17 de enero de 2013

Ensalada de langostinos con piña

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Buenos días!!!

Como cantaban en Marco y su mono Amedio..."hoy es un día de fiesta vamos al monte a jugar ..." No,no vamos a ir al monte pero si voy a celebrar que es un día de fiestaaaaa,que hoy me caen una "panzá" de años y no todos los años se cumplen así de bien

Y como estoy contenta y además me voy a dar un atracón de tarta os dejo con una receta muy alegre a la vista y muy ligerita,para compensar los excesos

Ah y me acordaré de todos vosotros cuando apague las velas ,quien quiera un tupper con tarta que me lo diga ;D

INGREDIENTES para 4

  • 20 langostinos pequeños, cocidos y pelados y 4 sin pelar para adornar
  • 8 rodajas de piña
  • 1 lechuga
  • 2 zanahorias
Para la salsa
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharita mostaza
  • 1 cuchara de ron negrita (opcional)
  • Zumo de media naranja
PREPARACION
  1. Cortar la lechuga en juliana,lavar y centrifugar o secar con papel de cocina
  2. Pelar los langostinos y cortarlos en trozos
  3. Cortar la piña en trozos
  4. Pelar y rallar la zanahoria
  5. Mezclar todos los ingredientes de la salsa 
  6. Mezclar los langostinos con la piña y añadir unas cucharadas de la salsa.Dejar el resto de la salsa por si alguien quiere ponerse más
  7. Montar la ensalada : Poner una capa de zanahoria rallada,otra de lechuga otra de langostinos con piña y salsa  y otra de zanahoria.
  8. Adornar con un langostino haciendo el pino :D









6 comentarios :

  1. Felicidades Inma!!! Sin duda es un día de FIESTA, Que cumplas muchos y sigas poniendo estas recetitas tan buenas.
    Esta seguro que la haré.
    Besos, Isabel.

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    1. Muchas gracias Isabel por la felicitacion y por estar ahí .Un beso

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  2. Felicidades de la forofa de tus marquesitas!! Me lo acaba de soplar tu hermana y ahora veo que ya tenéis la celebración en marcha así que ¡¡¡a pasar muy buen día!!!!!

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    1. Muchas gracias "marquesita".Si que hay celebracion ,si te das prisa llegas a la tarta ;D.
      Besos

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  3. Por si se borró, muchas felicidades por tus taytantos tan bien llevados. Nos hemos invitado al cumple y mi chicharrón hizo cafelito y todos te cantamos (incluido anchovy y su bigote) el parabens a voçe.

    Un besito y sé malisima.

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  4. Muchas gracias sister! He sido taaaaaan mala que mañana tendré un resacón de campeonato
    Besos

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

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Inma