Buenos días!!!
Hoy traigo una receta que le debía a mi hermano Carlos y con la que siempre me entra la risa cuando la hago, recordando la primera vez que la probamos y es que momentos como esos son los que te demuestran que la familia siempre está ahí, aguantando y poniendo buena cara a pesar de todo,jajajaja...
No ... no es para nada trágico ni trascendental... simplemente fue uno de los primeros platos que cocinó mi hermana Ange, que tendría unos 16 -17 años y quería preparar ese día la comida, todos esperando en la mesa porque no nos dejó entrar en la cocina, aguardando la sorpresa... y qué sorpresa, nos aparece con una cazuela de barro con una sopa gratinada...buena pinta, sí, todos felicitandola... lo del refuerzo positivo y las pegatinas de caritas sonrientes no se inventaron ahora,eh?... hasta que la probamos...mi hermana no, que esperaba nuestras reacciones y nosotros ahí, aguantando las nauseas más de uno,jajaja y haciendo comentarios como...ah, es un sabor distinto,sí, curioso...
La prueba mi hermana y escupe, jajajaja ... JOOOO..RRRR,PERO CÓMO OS ESTAIS TRAGANDO ESTO? SE ME OLVIDÓ FREIR LA CEBOLLA... ufffff, que liberación, poder soltar la cuchara y pasar al segundo plato...pero hasta que ella no dio vía libre aguantamos como cosacos y os aseguro que el batido de cebolla no es de las cosas más apetecibles del mundo
La siguiente vez que la preparó nos encantó a todos, ya sin disimulo... y bueno, a mí seguro que se me olvida algo pero esta se parece bastante a la versión "buena".
Os la dejo y a ver que os parece a vosotros. Angeeeee, se admiten críticas,eh? :D
INGREDIENTES para 4- 1 cebolla grande
- 8 quesitos
- 1 litro de leche
- 50 gr de aceite
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- Rebanadas de pan tostado
PREPARACION TRADICIONAL
- Picar la cebolla en trocitos y rehogarla en el aceite, a fuego medio, hasta que esté transaparente
- Añadir la pimienta,la sal, un pellizco de orégano, los quesitos y la leche y triturar todo bien
- Calentar unos minutos a fuego bajo sin que llegue a hervir
- Tostar el pan, colocar en un recipiente apto para horno. Yo lo puse en una cazoleta individual, una rebanada por persona pero podeis ponerla en una fuente de barro o de pirex tamaño "familiar"
- Verter la sopa por encima, espolvorear de orégano y gratinar unos minutos hasta que se dore
- Servir bien caliente
PREPARACION THERMOMIX
- Poner en el vaso la cebolla y el aceite y triturar 4 segundos Velocidad 5. Programar 12 minutos Varoma Velocidad 1
- Añadir la pimienta, la sal, un pellizco de orégano, los quesitos y la mitad de la leche y triturar todo 15 segundos Velocidad 7
- Añadir el resto de la leche y programar 7 minutos 90º Velocidad 1
- Tostar el pan, colocar en un recipiente apto para horno. Yo lo puse en una cazoleta individual, una rebanada por persona pero podeis ponerla en una fuente de barro o de pirex tamaño "familiar"
- Verter la sopa por encima, espolvorear de orégano y gratinar unos minutos hasta que se dore
- Servir bien caliente
