jueves, 2 de octubre de 2014

Crema de pepino con yogur y almendras


Buenos días!!!

La receta de hoy es un plagio en toda regla,bueno...casi, pero para qué voy a modificar algo que sé seguro que va a estar bueno? 

Es una receta que hice hace un año, en cuanto se la vi a Ana "de la cocina de Ana" , que aunque ahora no esté "operativa" por causas mayores, sigue manteniendo el blog abierto y sé que algún día,al menos es mi deseo, volverá para compartir sus recetas y hacer que abramos los ojos como platos viendo la maravilla de galletas de fondant y otras "cucadas"que prepara. Un beso "doña" :* !!!

Es fácil, ligera, rápida y muyyyy rica, viene genial también para un picoteo, la poneis en vasitos y a disfrutar 

Os dejo, la semana que viene no "ficho" , que son las vacaciones del Eid al Adha , y vienen los "cuñaos" así que cierro el chiringo :D

Buen finde!!! Nos vemos a la vuelta

INGREDIENTES

  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr de vinagre de Jerez
  • 500 ml de agua fría
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 2 pepinos medianos
  • 3 yogures naturales (yo puse 2 )
  • 50 gr de almendra molida 
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil. (opcional, yo no le puse)

PREPARACION

  1. Si utilizais almendra entera triturar 30 segundos Velocidad 8
  2. Pelar  los pepinos dejando algo de la parte verde si quereis para que no "repitan"
  3. Colocar todos los ingredientes en el vaso y triturar hasta conseguir una crema muy fina, si queda algún "tropezón" triturad más tiempo o pasar por un colador. Si es con la Thermo programad 1 minuto Velocidad  progresiva 5-10
  4. Servir bien fría


15 comentarios :

  1. Entonces que dices que te vas de vacaciones? pos venga, que las disfrutes , yo lo mismo las pillo la semana que viene que me deben las ultimas y tambien chapo,
    ya veremos... la cremita tiene una pinta estupendisima , buen olftao has tenido muchacha , viendo de Ana no me estraña que aquella tambien tiene buenas manos,
    te espero en candeleta a la vuelta que seguro que nos arreas bien con algún dulce tuyo...jaja..miedito me das, bueno me voy a ver si me han quitao los virus del otro ordenador que tengo al técnico por control remoto..que ya he adoptao otro troyano..c.ñ
    mogollón de besossss

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  2. No he probado nunca esta crema, tiene que ser un primer plato muy refrescante y ligero, se ve estupenda.
    Que pases una feliz semana de descanso...ale, a relajarse y a disfrutar.
    Un besazo.

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  3. Hala,hala, si acabas de volver y ya te pillas vacaciones... qué poca vergüenza, jajaja. Pues niña, que lo disfrutes y olvídate de todo ésto, haces muy bien!
    La crema se ve muy bien, ligera, de esas que nos viene bien... aunque las almendras... jajaja, tú que sabes de estas cosas, es cierto que crecen las tetas?? mira que últimamente me ha dado por los frutos secos, pero este efecto secundario no lo necesito, te lo prometo,jajaja. Muy rica crema, si señora.
    Un besote

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  4. De pepino no la he probado nunca y si abunda en esta tierra son los pepinos, asi que apuntada queda.
    Besos. Lola

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  5. Vacaciones ahora? Que lujo!!!!
    La crema una pasada de rica.
    besazos.

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  6. Tiene que estar muy rica, refrescante y además ligerita. Me gustan las cremas y esta también la probaré. Felices vacaciones, guapa.

    Un besi

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  7. Aunque aquí empieza la gente a sacar las cucharas pero para hacer sopas, tú sigues con platos frescos que es lo que apetece por aquellas latitiudes. Bueno, y por las mías también, que hoy cuando me monté en el coche al medio día estábamos a 28º y tooooodo los guiris en la playa :)
    Me tiene que gustar, porque hace tiempo hice un gazpacho con pepinos, que me asombró y encima ya el tuyo que viene con almendras, para relamerse los bigotes. Espero que el efecto que dice Nuria del crecimiento espontáneo, no se produzca, porque aquí otra que no lo necesita jaja
    Que te lo pases bien, mi niña, recibir visitas familiares debe ser un aire fresco, y después ya te daremos besos por aquí en tus morriñas :)
    Besotes regordos, y a disfrutar !!!

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  8. Se parece mucho a una receta que publiqué este verano , pero yo sin yoghurt.Me apunto tu idea para la próxima vez que esta crema o sopa o lo que sea, me encanta y la hago con frecuencia. A Ana aunque no ande por aquí, seguimos visitándola que siempre tiene cosas deliciosas. Yo le copié la tarta de higos que hice para el cumple de mi marido y fue un éxito.
    Bueno , pues pásalo bien en estas minis vacaciones que seguro que te vienen fenomenal. Mil besos y a disfrutar!!!

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  9. Esta crema está de muerte. Yo la descubrí hace unos cuantos veranos, aunque en casa la preparo sin almendra, porque no me sientan nada bien las almendras crudas, así que mejor cocinar sin ellas para evitar reacciones alérgicas innecesarias ¿verdad?

    Gracias por compartirla en tu blog

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  10. Un plato exquisito y que sienta de maravilla.Bssss y buenas noches.

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  11. La crema o sopa fría deliciosa, creo que tanto como la semana de vacaciones familiares que te vas a pillar... pillina!!! no bien estás en la reentré y ya pillando días de asueto y además con la excusa de que vienen los cuñaos... pero como eres!!! Un beso, esta vez... desde tierras colombianas.

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  12. Una crema deliciosa con el pepino el yogur y el toque de almendras, muy rica y apetecible, además te ha quedado con un aspecto muy bueno, irresisitible!!! Besos

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  13. Esta me la guardo! me encanta poner vasitos de aperitivo y este tiene que estar bien rico ¡BSS!!

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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

Tus comentarios son siempre leídos y agradecidos y si tienes alguna duda te contestaré lo antes que pueda.

No participo en cadenas de premios pero te agradezco enormemente que hayas pensado en mi blog

Muchísimas gracias por tu visita. Besos
Inma