domingo, 6 de enero de 2013

Ensalada de magret de pato,aguacate y granada


Buenos días!!!

Se han portado bien los Reyes? a mí por lo pronto me han traído un error en el blog que me borra la pantalla cada 10 segundos así que al final no sé si saldrá el post o no :(

También me han traído el ruido del despertador a las 6,30, porque aquí hoy es día de trabajo y empiezan los colegios...vamos que si me hubieran traído sólo carbon me quedaría mas contenta...que sueño, por diossss

Como he quedado un poco saturada de comida estas navidades , me imagino que vosotros estareis un poco igual, os propongo esta ensalada, realmente buena y que no empacha nada, es vistosa y se prepara en un momento.

Probadla!

INGREDIENTES
  • 1 bolsa de magret de pato curado loncheado
  • 1 aguacate
  • 1 bolsa de hojas de ensalada
  • 1 granada
  • Aceite de oliva
  • Salsa de granada. Si no teneis , sustituirla por una reducción de vinagre de Módena y granadina
  • Sal
PREPARACION
  1. Lavar y centrifugar las hojas de ensalada
  2. Cortar a la mitad la granada y desgranarla. El truco para hacerlo rapidamente es golpear la piel con la parte de abajo de una cuchara, caeran los granos sobre el cuenco y además desahoga tensiones :D
  3. Vaciar el aguacate y partirlo en rodajas
  4. Montar la ensalada , poniendo en la base las hojas y luego alternar lonchas de pato con rodajas de aguacate, coronar con los granos de granada y unas escamas de sal Maldon
  5. Hacer el aliño mezclando a partes iguales aceite y salsa de granada. Mezclar y verter por encima













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Este es el libro de recetas que quería escribir a mis hijas, como no encontré un formato que me gustara me decidí por iniciar este blog, en él iré preparando y fotografiando comidas del día a día.
Espero que les sirva en un futuro no tan lejano y que vosotros disfruteis preparandolas tanto como yo.
Lo del nombre del blog... bueno, hay quien necesita pastillas para relajarse, yo me relajo cocinando y además ahora dispongo de casi todo el tiempo del mundo para hacerlo

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